おつまみに☆簡単モツ煮込み

作り方

1. 1.

   大根は2センチ幅に切りさっとゆがく。人参はいちょう切りにする。
   

2. 2.

   もつはゆがいてから冷水で汚れを落とす。
   

3. 3.

   ２を水、生姜の皮、ネギの青い部分と酒を入れて1時間煮込む。
   

4. 4.

   鍋にだし汁、醤油、味噌、みりんを入れて３のもつと大根、人参を入れて30分ほど煮込む。
   

5. 5.

   器に盛りつけネギの輪切りと七味唐辛子をかける。
   

ワンポイントアドバイス

もつのクセが弱くなるようにだし汁にいれかえて煮込んでいます。

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• (ID: r1053973)
• 2016/04/20 UP!

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