血液サラサラ☆さんまの赤ケチャソース レシピ

血液サラサラ☆さんまの赤ケチャソース
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あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

さんまは塩焼きばかりに飽きたら、ちょっとアレンジで絡めるたれを変えてみませんか？血液サラサラ効果のあるさんまは酢とあわせることで、更に効能が高まります。

材料

  1. さんま　4尾
  2. 酒（ワインでも）　大さじ２
  3. 片栗粉　適宜
  4. 生姜　１かけ
  5. 塩、こしょう　少々
  6. ケチャップ　大さじ２
  7. 赤酢（普通の酢でも可）　大さじ２
  8. しょうゆ　大さじ１
  9. 油　適宜

作り方

  1. 1.

    さんまは頭をとり、内臓を出して半分に切ります。

  2. 2.

    １に塩、こしょう、ワイン、生姜のすりおろしをまぶしておきます。

  3. 3.

    ２をしばらく置いたら水気を軽く拭き、片栗粉をまぶします。

  4. 4.

    ３を油をしいたフライパンで表裏焼きます。

  5. 5.

    ケチャップ、赤酢、しょうゆをあわせて、焼けた４に絡めます。

ワンポイントアドバイス

最後の調味料を絡めるときは、焦がさないように炒めます。

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  • (ID: r1053858)
  • 2016/04/20 UP!

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