かぼちゃはラップに包んでレンジで5分(600w)加熱し、柔らかくなったら皮を剥き潰しておく。 ゼラチンは大さじ2の水(分量外)の中に入れ、ふやかす。
ミキサーに1のかぼちゃ、甘酒、豆乳を加えて撹拌する。均一に混ざったら、ボールに移す。
1のゼラチンをレンジで30秒加熱し、液体になったら、2と合わせてよく混ぜる。ココット皿などに入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
好みでメープルシロップをかけていただく。
かぼちゃの皮はきちんと剥いた方が色が綺麗になります。
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