参鶏湯 レシピ

参鶏湯
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はあささん
はあささん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

市井沙耶香さんのブログで紹介されてたので挑戦してみました(^^)寒くなってきて、美味しく感じる時期になりました♪韓国料理の中でも大好き♡上手にできて嬉しかったです(*^^)v

材料

  1. ねぎ　２本
  2. しょうが　２かけ
  3. じゃがいも　１個
  4. 手羽元　７，８本
  5. 大根　2分の１本
  6. ご飯　茶碗２杯
  7. 豆苗　適量
  8. 鶏ガラ、塩　適量

作り方

  1. 1.

    ねぎは５センチくらい、しょうがは薄切りにし、鍋に水をはって手羽元と一緒に入れ、１０分ほど煮る。

  2. 2.

    じゃがいもは薄切り、大根は大きめに乱切りして入れる。

  3. 3.

    大根がやわらかくなったら手羽元を取り出し、身をほぐしてまた鍋に戻す。

  4. 4.

    ご飯を入れ、鶏ガラ、塩で味を調える。

  5. 5.

    煮立ったら器に盛り、仕上げに豆苗をのせる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはとろみが出るので入れるといいです(^^)
彩りに人参を入れるとさらにいいそう。

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  • (ID: r665610)
  • 2013/10/29 UP!

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