豚バラと夕顔の煮込み 白味噌仕立て

作り方

1. 1.

   豚肉を下味の材料で揉み込みます。
   

2. 2.

   鍋に水を入れ火にかけ、皮をむき、種を除いて乱切りにした夕顔と唐辛子 にんにくを入れてフタをします。
   

3. 3.

   煮立ったら1の豚肉を加えフタをせずに煮込んでいきます。
   

4. 4.

   出てきたアクは綺麗に取り除きます。
   

5. 5.

   昆布茶、白味噌、塩を加えて、夕顔が柔らかくなるまで煮たら出来上がりです。
   

6. 6.

   器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
   

ワンポイントアドバイス

※出てきたアクはしっかり取り除きます。
※白味噌は甘めなので、味をみて塩加減を調整してください。
※辛いのがお好きな場合は鷹の爪を追加しても ぴり辛を楽しめます。

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• (ID: r1054932)
• 2016/04/20 UP!

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