豚キムチヂミ

作り方

1. 1.

   つけだれの材料を全て混ぜ合わせておきます。
   

2. 2.

   タネを作ります。
   ボウルに卵を溶き、水、昆布茶、ウェイパーを泡立て器で混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   そこへ、ふるった強力粉と片栗粉を一気に加えて混ぜます。
   

4. 4.

   ニラとキムチを加えてざっくり混ぜたらタネの出来上がりです。
   

5. 5.

   厚焼き卵を焼く四角いフライパンを火にかけます。
   

6. 6.

   焼き用のごま油を染み込ませたキッチンペーパーで軽く油を敷きます。
   

7. 7.

   豚バラ肉を4枚、両面軽く焼いたら、お玉で4のタネの1/4を入れて全面にのばします。
   

8. 8.

   弱めの中火で5分焼き、表面が乾いてきたら フライ返しと手を使って一気に裏返し、ぎゅっと押しつけながら3分焼きます。
   

9. 9.

   残り3枚も同様に焼きます。
   まな板でチヂミ1枚を6〜8等分に切って盛り付け、つけだれにつけて召し上がってください。
   

ワンポイントアドバイス

つけだれに和風味をプラスすることで、さっぱりとチヂミを食べれます。

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• (ID: r1054837)
• 2016/04/20 UP!

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