ディズニーのブリオッシュ•ベニエ

作り方

1. 1.

   後入れ用の無塩バターを1センチ角に切り、それぞれがくっつかないようにラップでふんわり包み、冷凍庫に入れます。
   

2. 2.

   パンケースに強力粉、ホットケーキミックス、バター、三温糖、クリープ、塩を入れます。
   

3. 3.

   全卵、卵黄、牛乳を混ぜ合わせ、2の周りに流し入れます。
   

4. 4.

   パンケースをセットし、イースト容器にイーストを入れて、自動メニューの【14 パン生地を作る】に設定します。
   

5. 5.

   後入れバターがあるので、【レーズン：選択】を押して「あり♪」を点滅させ、スタートを押します。
   

6. 6.

   約20分で音が鳴るので、冷凍しておいた後入れバターをパンケースに入れてフタをし、再びスタートを押します。
   

7. 7.

   パン生地は合わせて1時間で完成します。
   

8. 8.

   台に打ち粉をしてパン生地を麺棒で1センチの厚さにのばし、包丁で9等分します。
   

9. 9.

   オーブンの発酵機能を使うか、暖かい部屋（30〜40度がベスト）に、ふきんをかけて30分間発酵させます。
   

10. 10.

    揚げ用のサラダ油を熱し、半量ずつ2回に分けて揚げます。
    

11. 11.

    片面2分ずつ、中火で揚げて、キツネ色になったら出来上がりです。
    

12. 12.

    茶こしで粉糖をふりかけて召し上がってください。
    

ワンポイントアドバイス

※ホームベーカリーはPanasonic SD-BMS105 1斤タイプを使用しています。
※発酵は30〜40度の温度がベストです。

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• 2016/04/20 UP!

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