さつまいものスイートポタージュ♪ レシピ

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さつまいものスイートポタージュ♪

2013/03/04 UP! (ID: r561346)

人数 人数:2人分 調理時間 調理時間:15~30分
料理紹介
ほっこり優しいスープ。
材料
  1. さつまいも(皮をむき角切り) 1本(200~230g)
  2. 玉ねぎ(薄切り 1/4個
  3. バター 10g
  4. 無調整豆乳 100cc
  5. ◎水 200cc
  6. ◎ブイヨン 1個
  7. 生クリーム 少々
  8. ドライパセリ 少々
作り方
  1. 1.

    鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらさつまいもを加え炒める。

  2. 2.

    ◎を加えやわらかくなるまで煮る。

  3. 3.

    ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。
    再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。

  4. 4.

    お皿にそそぎ生クリーム・パセリをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス
手順(3)では沸騰させないように温めてね!
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