TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2009年03月
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2009年03月02日(月)のイチオシメニュー

横手焼きそば風の焼きうどん

この卵のトロ〜んがたまりませんよ〜みんなでペロリと完食しちゃいました。おうどんも一旦茹でるのでモチモチ感が絶妙です。しかも福神漬けって合うんですね〜。…>>もっと見る
by 『little happiness』(by shazumiさん)
編集部コメント タマゴを崩すときのあの幸せな気持ち…うーなんともいえないですね〜♪トロットロの黄身におうどんを絡ませていただきまーす!

2009年03月03日(火)のイチオシメニュー

かぶのおかか炒め

1株がけっこう大きめのかぶだったので お味噌汁に入れても使い切らないな…と思って 思いつきで2株だけ炒めてみた所、これが、旨いっ…>>もっと見る
by 『まみちゃんちの台所』(by まみさん)
編集部コメント そうかそうか。カブは煮るだけではないのですね!カンタンだし、「あと1品!」ってときにぴったりです♪

2009年03月04日(水)のイチオシメニュー

イカ内臓のいしる焼き

イカをさばいた時に出た内臓(墨袋、卵巣、精巣、頭部の軟骨等)を使ったおつまみです。いしるの代わりにナンプラーでも作れます。…>>もっと見る
by 『葷田勤手の料理レシピ』(by kuntakinteさん)
編集部コメント おつまみとしても最高ですが、熱々のごはんでもぴったりとのこと♪漬けこんだ汁もチャーハンなどでいただけるとのことで、言うことなし!

2009年03月05日(木)のイチオシメニュー

くるっとなすベーコン☆

なすにベーコンをくるっと巻いてホワイトソースと一緒に食べるなすベーコンを作ってみました。材料も少なくてレンジで簡単にできるから、嬉しいレシピです…>>もっと見る
by 『たかぽのごはん』(by みいたんさん)
編集部コメント 電子レンジをうまく活用したカンタンレシピ♪ベーコンとホワイトソースで、お子様もとっても喜びそうな1品ですね♪

2009年03月06日(金)のイチオシメニュー

海老れんこんワンタン麺

先日、近所の製麺屋で買ったワンタンの皮で「海老れんこんワンタン」づくり。冷凍しておけば、朝食のスープなんかに放り込んでもいいしね〜。私は味噌汁にだってワンタン入れちゃうわよ!!…>>もっと見る
by 『ツレヅレハナコ』(by ツレハナさん)
編集部コメント れんこんの入ったワンタンは、歯ざわりもシャキシャキ♪そしてエビはプリプリ♪食感だけでも充分に美味しそう〜♪

2009年03月09日(月)のイチオシメニュー

きりたんぽ風鍋

比内鶏と、比内鶏スープがベストなんだけど、これも普通のもも肉と醤油で済ませる。味は落ちるけどきりたんぽ気分は十分味わえます。・・・と言うか、手に入らないか。…>>もっと見る
by 『花*飯』(by キラリさん)
編集部コメント 舞茸とせりからいいおダシが出て、寒い季節、とってもあったまりそうなお椀です。きりたんぽでお腹も大満足♪

2009年03月10日(火)のイチオシメニュー

レンズ豆とキヌアと野菜のスープ・トマト風味

地味ですが、鉄分や亜鉛など栄養たっぷりで、グリセミック・インデックスが低い、栄養学的に最高のスープです。圧力鍋があればあっという間にできてしまいます。…>>もっと見る
by 『Kiyoちゃんの食卓ダイアリー』(by Kiyoさん)
編集部コメント お豆やセロリ、玉ねぎと具だくさんなトマトスープ。パンをプラスすれば朝ごはんとしても最強メニューですね!!

2009年03月11日(水)のイチオシメニュー

イカとブロッコリーのXO醤炒め

彼のお父さんがくれたXO醤の使い道を探していたのですが、やっぱり良い素材をシンプルに炒めると調味料に感謝する。おかげで美味しい!と言ってもらえました。…>>もっと見る
by 『Simple Table Diary』(by Mamiさん)
編集部コメント 歯ごたえを存分に楽しむために、ブロッコリーも大きめにカット!ボリューム満点の1品ですね♪

2009年03月12日(木)のイチオシメニュー

豆腐のきのこあんかけ丼

“ 豆腐のきのこあんかけ ” を ご飯にのせて丼にしました。昨夜は 黒い丼を使ったので、 今朝は 白い丼を使いました。今朝の食器 ( カーラのカフェオレボウル ↑) は、ちょっとした丼にピッタリのサイズ^^…>>もっと見る
by 『好きなものいろいろ』(by momoさん)
編集部コメント 豆腐ときのこを使ったヘルシーメニュー。あんかけでお腹も満足。ダイエット中にはピッタリのメニューです♪

2009年03月13日(金)のイチオシメニュー

こんにゃくの煎り煮

こんにゃくをスプーンでちぎるとおいしいし、出来上がりの雰囲気よいけれど、使用したこんにゃく(co-op商品)は味の染み込みがいいので包丁でサクサク切ってしまいます。…>>もっと見る
by 『おなかにやさしく』(by kimmiyさん)
編集部コメント コロンコロンとした形もかわいいこんにゃく煮。ちょっとピリ辛に仕上がってオトナの味だそう♪

2009年03月16日(月)のイチオシメニュー

フレッシュ白菜のアジアンジンジャーコールスロー

マヨ味も美味しいけれど、旬の白菜に生姜をきかせてアジアンテイストもおすすめです!10分もすればすぐに食べれちゃうさっぱりコールスローをどうぞ〜。…>>もっと見る
by 『タラゴンの挿し木』(by tarragonさん)
編集部コメント この時期、白菜って必ず冷蔵庫にいるような…。そして使い切れないような…。なんともありがたいメニューで涙が出ます〜。しかも調理時間10分!最高です!

2009年03月17日(火)のイチオシメニュー

しじみのチヂミ

さて、しじみはどうしようと考えて、チヂミを作ることにしました(^。^)ノ初めていただきましたが、美味しい!!しじみからいいおだしが、出るんですねー。…>>もっと見る
by 『ママ〜♪今日のご飯なぁにぃ〜??』(by とりちゃんマミィさん)
編集部コメント しじみとか貝類って、ホントいいおダシが出るんですよね♪美味しいおダシが生地をさらに美味しくしてくれそうです!

2009年03月18日(水)のイチオシメニュー

はんぺんと椎茸のマヨネーズ炒め

私、若干マヨラー気味なので、もう少し入れたくてウズウズしてしまうのですけど・・そこは大人としての節度を守って、ガマン、ガマン。はんぺんのほわほわした味を、にんにくが引き締めてくれる感じ。…>>もっと見る
by 『ハナウタゴハン』(by hanautaさん)
編集部コメント はんぺんと椎茸がゴロゴロしてて、見た目も美しい〜!!マヨネーズとはんぺんで、小さなお子さんもたくさん食べてくれそうですね♪

2009年03月19日(木)のイチオシメニュー

黒豚饅

本当に美味しいよ。画像は洋辛子と豆板醤を添えてるんだけど無くても充分に旨い。素で食べて見て 好みで洋辛子と豆板醤酢醤油やウスターソースを添えてみるのもいいね…>>もっと見る
by 『ほ助と遊ぼ』(by ほ助さん)
編集部コメント 中から肉汁があふれ出すお饅頭…。想像するだけでもヨダレが〜〜。あっつあつをいただきたいです♪

2009年03月23日(月)のイチオシメニュー

蛤の雲海蒸し 潮州

貝類は酒飲みにはありがたいもの、貝から出た白濁とした美味しいダシがスープに溶け込んで貝だけでなく、貝殻で煮汁をすくって一緒にいただきます、ああ幸せとはこの事か、三つ葉の香りも素敵…>>もっと見る
by 『順ちゃん、おつまみできました。』(by 順のダンナさん)
編集部コメント 蛤からでたスープってホント美味しいですよねぇ…。貝殻でスープをすくうなんて、蛤も本望に違いありません!

2009年03月24日(火)のイチオシメニュー

れんこんと貝割れの甘酢サラダ

家族そろってお酢が大好きなのでお酢を使った料理をだすと喜ばれます。レンコンもシャキシャキしてて美味しい〜。お酢が苦手な方は、ちょっぴりだし汁を足してみてくださいね。味がまろやかになりますよ〜…>>もっと見る
by 『★りおママンのおきらくな台所★』(by りおこさん)
編集部コメント レンコンのシャキシャキっとした食感も楽しいカンタンサラダ♪忙しくて時間がない時でもチャチャっと作れて、しかも美味しい大助かりのメニューですね。

2009年03月25日(水)のイチオシメニュー

揚げない 鯵の南蛮漬け

優しい妻なら、小鯵を買いに行くのかもしれませんが、わたしはそうではないので(爆)、あるもので南蛮漬けもどきを作ることにしました。どうせならヘルシーに作ろうと…>>もっと見る
by 『オモテさんの毎日ごはん』(by カヨさん)
編集部コメント 揚げない南蛮漬けは油控えめ、しかも野菜もたっぷり食べられてなんともヘルシー♪思いつきとはとても思えませんよ♪

2009年03月26日(木)のイチオシメニュー

手羽先の煮物

仕事に行く前にある程度、煮てあったのですが・・・帰宅してお鍋を見てみると、ゼラチン状にかたまったお鍋の中(;一_一)こんなにコラーゲンがあるんだ〜〜〜と思いビックリ!!…>>もっと見る
by 『ふわぁ〜っといこう!』(by takutakuさん)
編集部コメント 照り照り感がなんとも言えず食欲をそそります〜。ご飯がすすむこと間違いなし!のこのメニュー。食べすぎには注意です!

2009年03月27日(金)のイチオシメニュー

かつおいらずとホタテのわさびしょう油炒め

もう春野菜の季節ですね☆実家でも収穫できる野菜が増えてきました(^−^今週は、葱,かつおいらず(折り菜),小松菜,わけぎ(読み間違え注意!)をたくさんもらってきました!…>>もっと見る
by 『お気楽専業主婦ライフ』(by おきらくさん)
編集部コメント かつおいらず…。うーむ。このお野菜知りませんでした…。どんな味、歯ごたえなのか興味深々でございます!

2009年03月30日(月)のイチオシメニュー

タルタルソース

チキン南蛮。あとは、牡蠣フライ。何にしても、揚げ物が多いのよねぇ。揚げ物のこってり感に合うのが、タルタルソースの醍醐味?皆さんは他にどんな料理にタルタルソースを合わせますか?…>>もっと見る
by 『穏やかな生活、おいしい日々』(by TOSHIEさん)
編集部コメント 意外と手間のかかるタルタルソース。しかし、愛情こめて手作りすれば、夕食の時間がとーっても幸せな気分になるんですよねー♪

2009年03月31日(火)のイチオシメニュー

手羽先の味噌漬け

名古屋のお味噌「八丁味噌」に手羽先を漬けこんでオーブンで焼いております。白ゴマを振って焼いた方が美味しいかも!!とアドバイスを頂きましたので胡麻フリフリ〜…>>もっと見る
by 『A・s kitchen』(by あやあやさん)
編集部コメント これはごはんをガツン!といただきたい♪男のヒトに大変ウケそうなおかずの1品でございます♪お弁当にもよさそう〜!

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