TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2009年01月
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2009年01月05日(月)のイチオシメニュー

カレーピラフのオムライス

久しぶりにオムライスが食べたいな〜と思って作った1品。ちょっといつもと変えたくって、チキンライスをカレーピラフにしてみました☆食べるとふんわりとカレーの香りが口の中にひろがります。…>>もっと見る
by 『彼と私のふたりごはん。』(by yukiさん)
編集部コメント カレーピラフをオムライス風に。おせちに飽きたところに、こういうメニューうれしいんですよね〜♪

2009年01月06日(火)のイチオシメニュー

おからリメイク・カレーコロッケ

せっかくなので玉ねぎとベーコンを炒めたのと茹でたじゃがいもとカレー粉を混ぜてヘルシオでカレーコロッケにしました。これが旦那さんに大好評で『普通のコロッケより好き』だって…>>もっと見る
by 『愛のある毎日を』(by く〜さん)
編集部コメント おからを混ぜたメルシーコロッケ。カレー味でご飯がどんどん進んでしまいそうで怖い〜。

2009年01月07日(水)のイチオシメニュー

鰤のソテー、エスニック野菜マリネ添え

鰤とエスニック、合わないようなイメージでしたが、甘酸っぱ辛いエスニックの味で、油の乗った鰤がさっぱりしてとってもおいしかったのです。…>>もっと見る
by 『じっくりゆっくり愛情レシピ』(by たの子さん)
編集部コメント 冷たいままでも美味しそうですが、あったかい鰤と冷たいマリネの組み合わせもとっても美味しいそうです♪

2009年01月08日(木)のイチオシメニュー

ローストチキン

下味:塩・黒こしょう・にんにく、すりおろし酒・蜂蜜・しょう油各大1もみ込み予熱オーブン200度で20分焼きました…>>もっと見る
by 『My Dining』(by My Diningさん)
編集部コメント ローストチキンに添えられたコンソメライスも何気に美味しそうなんですよね〜。チキンもいい照りが出ています!!

2009年01月09日(金)のイチオシメニュー

シーフードパスタ

先週、小イカとアサリと海老のパスタを作ったらとても美味しかったので小イカが出回るうちにと思い今夜もまた作りました。…>>もっと見る
by 『わずきっちん』(by memeさん)
編集部コメント 新鮮なシーフードがたっぷり入ったパスタ。シンプルな味付けとのことですが、シーフードの旨味がすっごく際立ってそう!!

2009年01月10日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

 一口分づつ丸めて、キュウリのリボンでくるっと巻いて忘年会パーティ用にアレンジしました。我が家の棒々鶏はピーナツバター&くるみ入り…>>もっと見る
by 『五香粉ソース de くるみ入り棒々鶏』(from ほんわか*おうちcafe〜幸せのおいしい食卓〜 )
編集部コメント 練りゴマだけでなく、ピーナツバター&くるみも入った棒々鶏♪ 香ばしさが加わって美味しそうですね〜! きゅうりを巻くと、まるでレストランの一品みたいです^^

2009年01月13日(火)のイチオシメニュー

ローストチキン

パリっとした皮、じっとりジューシーな肉。やはり、焼きたてが美味しいですね。焼き時間は長いですが、それほど手間は掛かりません。(手抜きとも言う)…>>もっと見る
by 『ラーメン以外。』(by razzaさん)
編集部コメント 丸鶏を使って、ダイナミックなローストチキンです!皮がパリパリ、中はジューシー。ソースと一緒にいただいても美味しいとのこと♪

2009年01月14日(水)のイチオシメニュー

セロリのスープ

セロリ2本分。食物繊維たっぷりです。前に誕生日に作ってもらったのですが、今回は私が作ってみました。セロリは筋があるから、ちゃんと漉さないザラザラした食感になってしまいます。…>>もっと見る
by 『Yummy!!』(by maymayさん)
編集部コメント 前菜にぴったりな冷たいスープ。盛り付けもちょっと参考にしたいですね♪とってもおしゃれです〜。

2009年01月15日(木)のイチオシメニュー

とり天

JINに何食べたい??って聞いたら「とり天!」だって^^毎日食べても飽きないんだってさ〜(笑)ということで〜『とり天』なのですよ〜鶏モモ肉1枚使って作りました。いつものように〜ぽん酢&辛子でね^^…>>もっと見る
by 『Rikamint’s Kitchen』(by リカミントさん)
編集部コメント とり天。知ってました?大分名物だそうです!ごはんがすすみそうなメニューですね!!しかし食べすぎに注意…。

2009年01月16日(金)のイチオシメニュー

スパム入り八宝菜

豚肉が冷凍したのしかなく解凍するのが面倒だったのでスパムを利用して作った八宝菜です。…>>もっと見る
by 『アメリカ、ロスでおいしい料理レシピ。アメリカ生活の知恵情報!』(by babychikaさん)
編集部コメント 豚肉をつかわない、スパムの八宝菜も美味しそうですね〜。野菜もたくさん入っていて、カラダにも優しいメニューです♪

2009年01月17日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

この季節の旬の味覚のあれを使って、エセ・エスカルゴ!?を作ってみました〜。^^そうです牡蠣です牡蠣♪これを思いついた瞬間、絶対イケる!!って確信めいたものを感じました。^^…>>もっと見る
by 『牡蠣のパン粉焼き』(from ミセス・ジャスミンの料理手帖)
編集部コメント 白ワインとにんにくのすりおろしで下味をつけた牡蠣のパン粉焼きです〜☆ イタリアンハーブミックスをブレンドしたパン粉は鮮やかで風味もあってうま味が一層ましますねっ♪^

2009年01月19日(月)のイチオシメニュー

シメジとベーコンのバター醤油フェデリーニ

フライパンでベーコンをカリカリに炒めたら、シメジを加えて更に炒める。パスタの茹で汁を加えてスタンバイしておき…>>もっと見る
by 『ええかげんな人の為の料理教室』(by nm0001さん)
編集部コメント モチっとしたパスタのツヤがなんとも食欲をそそられます〜。白ワインと一緒に是非いただきたいものです♪

2009年01月20日(火)のイチオシメニュー

あさりと大豆もやしの炒め物

あさりの蒸し汁をたっぷり含んだ大豆もやし。韓国唐辛子をピリッと効かせてあげると ごはんにぴったりの炒め物になります。…>>もっと見る
by 『ふつうごはん - Simple Food -』(by さとみさん)
編集部コメント もやしもあさりも、いつもメニューが限られがち…。ちょっと工夫すると、こんなステキなメニューに仕上がるんですね〜!!目からウロコです!

2009年01月21日(水)のイチオシメニュー

秋鮭と豆腐のグラタン

鮭って バター醤油で炒めるだけで もう美味しいですが豆腐との相性も良いので 時々グラタンにしてみたりします。アツアツのものって 心からほっこりしますよね…>>もっと見る
by 『・+ acoustic Cafe +・』(by acoさん)
編集部コメント シャケと豆腐の相性を活かしたグラタン。寒い冬はこういうあっつあつホカホカメニュー、うれしいんです〜(涙)。

2009年01月22日(木)のイチオシメニュー

簡単ロール白菜☆白菜丸ごといただきます☆

今回は、残ってしまいがちな白菜の外葉の部分を使ってロール白菜を作りましたといっても、ロールキャベツの白菜バージョン、ではなく、もっと手間いらずな簡単レシピです☆…>>もっと見る
by 『目指せ!ヘルシー&エコライフプランナー☆』(by pearvillageさん)
編集部コメント 確かに白菜って使い切るの、結構大変なんですよね〜。これならもりもりアッと間に白菜丸ごといただけちゃいそうです♪

2009年01月23日(金)のイチオシメニュー

かにぼこで中華♪

天津飯風!? かに玉丼風!?どっちだろう?とりあえず、偽者(笑)蟹入ってないので・・・wかに風味かまぼこで作りました☆…>>もっと見る
by 『*no smile, no life.*』(by *Miki*さん)
編集部コメント お財布が厳しくなってきたら、●●風料理。これ大切です!!懐にやさしく、しかも美味しい!!そしてお腹いっぱいになる!!サイコーじゃないですか!

2009年01月24日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

前回の味見でも分かったとーり、辛そ〜な香りたっぷりの割りに辛くないんでコドモにもオッケイ!とゆーわけで、「ツマミに...」との企みはもろくも崩れ去り、コドモらに食い尽くされてしまいましたとさ…>>もっと見る
by 『メキシカンスパイシービーフのピザ風ポテト』(from J吉の「こんなんつくってみました!)
編集部コメント とってもメキシカ〜ンなピザ風ポテトの登場です♪ ジャガイモのカリカリ感とチリパウダーが絶妙に合いそう^^ ビールのおつまみにぴったりな一品ですね〜!

2009年01月26日(月)のイチオシメニュー

ニラたっぷりのホルモン鍋

1.ホルモンは、脂身をそぎ落としきれいに洗います。(予め、下処理をしたものであればOKです)2.ニラは5センチにカットします。3.キャベツは一口サイズにカットします。…>>もっと見る
by 『韓国料理のレシピがいっぱい!とっても簡単!韓国人が伝授する本場韓国料理レシピ』(by ミーとヒョンさん)
編集部コメント ニラがたっぷり入って、風邪のひきはじめに効きそう〜。カラダがポカポカあったまりそうです!

2009年01月27日(火)のイチオシメニュー

坊ちゃん南瓜のグラタン

丸ごと蒸して、柔らかくなったら上を切り落とし、中の種の取り除き、ベシャメルソースと、カリッと焼いたベーコンを詰め、チーズをかけてオーブンで焼きました…>>もっと見る
by 『野菜ソムリエneneの日記』(by ねねさん)
編集部コメント かぼちゃを丸ごと使ったあったかグラタン。かぼちゃ、全部使い切るのタイヘンだけど、これなら問題なし♪

2009年01月28日(水)のイチオシメニュー

かぼちゃ と さつまいも のお粥♪

かぼちゃをお粥やリゾットに入れると全体が黄色になって見た目も楽しくなりますよね^^。また、さつまいもはビタミンEが豊富なので 「肌にいいこと^^」もありそうですv(^^)。…>>もっと見る
by 『*** 美的生活 ***』(by Rayさん)
編集部コメント あっさり塩味に仕上げて、かぼちゃの甘さを引き立たせた、お腹に優しいおかゆです。黄色が鮮やかで、見た目にも楽しい♪

2009年01月29日(木)のイチオシメニュー

パンのカップグラタン

今回は玉ねぎとベーコンのみでしたが、冷蔵庫の残り物で十分。じゃがいもを加えると、ボリュームがUPします。ブロッコリーなど緑の野菜を加えると、彩がいいですね…>>もっと見る
by 『パン屋が教える『パンがもっとおいしくなるレシピ』』(by lecoqさん)
編集部コメント パンを繰り抜いた、迫力満点のグラタン。なんとホワイトソースを使用していないそうです!!こんな方法もあるんですね〜。

2009年01月30日(金)のイチオシメニュー

おもちピザ♪

これ、レンジで1分ですぐできちゃう上、おもちが膨らんでくる様子がとっても面白いので、やった事ない方は是非試してみてくださいね…>>もっと見る
by 『ゆみぴい日記』(by ゆみぴいさん)
編集部コメント お正月のお餅がまだまだ余っている方!必見ですよ〜。シンプルに焼くのもよいですが、こんなレシピもありなんですね〜♪

2009年01月31日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

海老は背わたを取り、背側に切り目を入れて酒と塩ふっておくしいたけは石づきを取り半分に切る。…>>もっと見る
by 『えびとしいたけの炒め蒸し』(from 輝きながら)
編集部コメント ぷりぷりエビとシイタケを使ったヘルシー炒め蒸し! 五香粉を加えることで中華風にチェンジします♪ 彩りの枝豆のグリーンが食欲をそそりますね〜☆

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