TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2008年08月
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スウィーツ&パンのイチオシはこちら

2008年08月01日(金)のイチオシメニュー

パブローバ

0801.jpg オーストラリアのお菓子、パブローバ。1年前にこのお菓子に出会い、大好きになりました。以前載せたレシピは、オーストラリアの友人Darkeに教わったものを甘さ控えめにしたもの。→こちら(改めてありがとうDarke!)計量の単位…>>もっと見る
by 『Bake and Break』(by さくら)
編集部コメント ふわふわのマシュマロの上に、たっぷりのクリームとフルーツ♪いくらでも食べられそうな、魅惑的なスイーツ発見!

2008年08月04日(月)のイチオシメニュー

ひつま寿司 (鰻ちらし)

0804.jpg ひつまぶしの2杯目の薬味、ねぎや生姜、白ごまで鰻のちらし寿司です。酢飯に生姜の爽やかさが加わって、普通のちらし寿司よりも、更にさっぱり度アップ♪◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆(1)酢飯を作る。作り方はコチラ→ 《酢飯の…>>もっと見る
by 『パク旨☆ごはん日記』(by まっころ)
編集部コメント 「ひつまぶし」、ならぬ「ひつま寿司」。酢飯が爽やかで、より夏らしいメニューですね♪枝豆の緑が鮮やかキレイ。

2008年08月05日(火)のイチオシメニュー

チュモッパ

0805.jpg 韓国語でチュモッパは「おにぎり」のこと。チュモはこぶし。ッパはごはん。こぶしのごはんで「おにぎり」なんですよ。材 料・ごはん・おかか・うめぼし・辛味噌・ナッチムンチ(ピリカラさきいか)・韓国のり 作り方 ナッチムンチを作…>>もっと見る
by 『みのぎおんまの韓国料理』(by みのぎおんま)
編集部コメント 一見普通のおにぎりですが、実は韓国風。ピリ辛の具と、韓国のりが、暑い夏でも食欲をそそりそうですよねっ!

2008年08月06日(水)のイチオシメニュー

赤ワインカンパーニュ♪

0806.jpg コマンタレブ〜♪(Comment allez-vous♪)先日の晩餐で飲んだ赤ワインがボトルの底に少〜し残っていたので、それを使って焼きました。赤ワインのカンパーニュ♪「トクさんのうまいもの日記」のみゅさんも何度かブログで記事になさ…>>もっと見る
by 『建築家の食卓』(by feliciano)
編集部コメント 赤ワインが練りこまれたパンは、ちょっと大人の味!?イチジクとカレンツも入ってて、チーズによく合いそうです。

2008年08月07日(木)のイチオシメニュー

丸ズッキーのニグラタン♪

0807.jpg 『丸ズッキーニ』という珍しいズッキーニを見つけましたぁ(^_^)/~小さいカボチャサイズの『丸ズッキーニ』。。。何を作ろうかと考えた結果。。。やっぱり丸い形を生かしたいなぁと思って、そのまま器にしてグラタンにしてみましたぁ…>>もっと見る
by 『Kimi's Cooking Life』(by kimi)
編集部コメント カボチャ?いえ、これはズッキーニ。たっぷりのトマトとなすも入って、夏らしい一品。おもてなしメニューにいかが?

2008年08月08日(金)のイチオシメニュー

たまねぎパン

0808.jpg 先日淡路島へ海水浴に行ってきました^^淡路といったら、たまねぎね☆普通の少し辛味のあるたまねぎと生食用の甘いたまねぎも購入♪せっかくだし甘いたまねぎを使ってたまねぎパンを焼きました。生の7ミリ角位のたまねぎを混…>>もっと見る
by 『*a sun flower*』(by くーたん)
編集部コメント 淡路島特産のたまねぎをブレンドしたパンは、甘〜い香りで美味しそう。チーズや食事と合わせてもよさそうです♪

2008年08月09日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

南瓜がたっぷり♪ナツメグ風味のムース。画像がどうもイマイチなので、本当はお蔵入りにしようと思っていたこの南瓜ムース。でも。。。「せっかく作ったんだし美味しいんだから載せてよ〜〜(涙)」とムースの悲痛な叫びが聞こえた(?)ので…>>もっと見る
by by 『happy rainbow★』(by ゴロンタ)
編集部コメント ナツメグの風味&香りがポイントのムース! 南瓜なので甘さの中にさっぱりした旨 味が広がる一品です^^

2008年08月11日(月)のイチオシメニュー

鮭寿司と梅酢

鮭寿司を作りました。冷凍庫に眠っていたかんぴょう煮、塩でしんなりさせたきゅうり、鮭を寿司飯に混ぜ、錦糸玉子、自家製しそ、のりを飾りました。きゅうりのポリポリが美味しい。鮭は、今回瓶詰めのものを使ってみましたが、ほぐ…>>もっと見る
by 『(〃^ - ^〃)/ひまわりの‘おいしん坊☆ダイアリー’」』(by ひまわり)
編集部コメント ほんのり梅の香りの酢飯で作ったちらし寿司は、夏でもさっぱりいただけそう。彩りもとてもキレイですね!

2008年08月12日(火)のイチオシメニュー

イカとカラフル野菜のピリ辛炒め

今日はイカを使って、ビタミンカラーのメイン料理です!赤・黄・緑に白!ここまで色がはっきりしている食材を使うと何故か夏らしい♪と思ってしまいます。しかも、新鮮な国産のお野菜だと沢山食べたくなってしまうなー。味付けはゴハン…>>もっと見る
by 『Candle nut tree』(by よね)
編集部コメント 赤・黄・緑、ビタミンカラーの野菜で、とても元気が出そうなメニュー!ピリ辛味で食欲も増進、ご飯モリモリ♪

2008年08月16日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

毎日暑いです。。。暑い日、夏といえばやっぱり『カレー』かな〜スパイスの香りは暑いときでも食欲をそそり、不思議といっぱい食べられちゃいます。夏野菜をたっぷり使ってあっさり、スパイシーなカレーを作りました。GABANのジンジ…>>もっと見る
by 『夏野菜のトマトチキンカレー』(by 日々 これ スキナモノ)
編集部コメント 夏野菜とジンジャーをたっぷり使ったあっさり、スパイシーなカレーが登場♪ 暑いこの時期にピッタリのメニュー☆

2008年08月18日(月)のイチオシメニュー

生ハムとルッコラの冷製パスタ

引き続き生ハムの登場です。暑くてうだるようなこの季節にはやっぱり冷たいパスタが一番(*・ω・)ノパスタはこちらを使用させていただいております。パスタが3分ほどでゆであがるので忙しいときには重宝しまくり。バルサミコ酢…>>もっと見る
by 『R子よだれ堂』(by R子)
編集部コメント ひーんやり冷たいパスタは、夏ならではのお楽しみ♪生ハムとルッコラでシンプルに、バルサミコ酢でさっぱりいただこう!

2008年08月19日(火)のイチオシメニュー

エビのココナッツフライ

以前作ったココナッツのカレーコロッケ のココナッツが残っていたので今回はエビを揚げてみました。殻と背ワタを取ったエビに塩・コショウしておいてパン粉の変わりにココナッツをまぶして揚げます。エビはくるんとさせたかったので…>>もっと見る
by 『今日も美味しい一日〜パスタでブランチ』(by わんこ)
編集部コメント パン粉の代わりにココナッツを衣にしたら、いつものエビフライも新鮮に!スイートチリソースがよく合いそうです。

2008年08月20日(水)のイチオシメニュー

Qちゃん漬け

この休日は 叔母から教えてもらったQちゃん漬けに挑戦!いただきもののきゅうり1kgを ざくざく刻む。醤油カップ3 砂糖250g 酢カップ1/4を煮たて 熱々の中にきゅうりを投入。冷めたら きゅうりを濾して 煮汁をまた煮たて…>>もっと見る
by 『酔いどれて”ダイエットレシピ”』(by かおぽん)
編集部コメント ちょっと手間はかかるけど、きゅうりがたくさん手に入ったら作ってみたい!ご飯によく合いそうな一品ですね♪

2008年08月21日(木)のイチオシメニュー

青梗菜と豆腐のスープ

8月に入ってから、スーパーで新サンマを見かけるようになりました。我が家でも3回食べたかな?まず出始めは、シンプルに塩焼きが一番ですね。私の母はサンマの塩焼きの時、必ずと言ってよいほど、けんちん汁を一緒に作りました…>>もっと見る
by 『Kitchen diary』(by kei)
編集部コメント 味噌汁だとちょっと重く感じる日も、こんなスープならさらさらと飲めそう。シンプルで簡単、優しい味のスープです♪

2008年08月22日(金)のイチオシメニュー

揚げかぼちゃのマリネ風サラダ

こんにちは〜〜。もう梨や秋刀魚が出始めてきて、☆食☆は秋〜〜になりつつありますねっ。これからもっとたくさん美味しいものがでてくるから楽しみです。今日はりんご酢を使ってノンオイルのマリネ風サラダを作ってみました。あ、…>>もっと見る
by 『ごはん日和』(by まいこっち)
編集部コメント リンゴ酢とハチミツでさっぱり、でも素揚げしたカボチャがいいコク出してます。簡単だけど、オシャレな一品☆

2008年08月23日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

今日の空はきれいだったぁ♪雲はたくさんあったけれど、空の青色が澄んでてきれいで何度も空を見上げてしまいました。ようやく、エアコンを買いました〜。こちらの家に住んでから1年半、ずっと我慢していたの^^;なくても平気、と思…>>もっと見る
by 『GABANシナモンdeパイ キャラメルりんごとアイス添え』(by なちゅラルライフ♪)
編集部コメント シナモンとアップルの新しいコラボで出来上がったパイです☆ お好みでレーズンなども飾ってGOODですね〜^^

2008年08月25日(月)のイチオシメニュー

フライドドラムスティック

ほんとうにドラムスティックが好きな家族で、しょっちゅう登場します。何が食べたいか聞くと、チキンー!(コレの事)と言われます。私は正直うんざりなのですが、自分の好きなパプリカパウダーをたっぷり使うことでなんとか折り合いを付…>>もっと見る
by 『YODER家のおもてなし』(by 裕香子)
編集部コメント いい色に揚がった美味しそうなチキン、子供が大好きなメニューですね♪パプリカパウダーで、ちょっぴりアクセントを!

2008年08月26日(火)のイチオシメニュー

冬瓜とエビのスープ

味付けは鰹出汁とナンプラー、日本酒少々ですが、エビからお出汁が出て冬瓜もトロトロで、美味しいスープになりました。味見のつもりが止まらなくて、かなり量が減ってしまった・・・。ワカメと竹輪の炒めものは、向田邦子さんのレシピ…>>もっと見る
by 『スアマの小さな台所』(by スアマ)
編集部コメント トロトロの冬瓜、優しい味わいのスープがよくしみ込んで美味しそう。夏もそろそろ終盤、夏野菜を満喫して♪

2008年08月27日(水)のイチオシメニュー

なすとへちまがコラボ☆ひき肉あんかけ

ナーベーラー(へちま)を食べたことが ない方は、茄子のような感じ? と よく聞かれます・・・・・。食感は、少し似ているように思うけど・・・・茄子は ナス科で、へちまは 瓜科。 味はやはり 違います。でも、形もよく似ているし…>>もっと見る
by 『** M☆M House's Kitchen **』(by mana)
編集部コメント なすとヘチマの色の組み合わせがちょっとオシャレな一品♪ヘチマって、あまり食べなれないけど、どんなお味かな?!

2008年08月28日(木)のイチオシメニュー

高菜入りソーメンチャンプル

お中元のおすそわけでそうめんをいっぱいもらったのでソーメンチャンプルに。炒めたりみそ汁に入れたりにゅうめんにして食べるそうめんが好きです。具は前日残しておいた高菜の茎と豚肉、青ネギとたまごと味付けのり。味付けのり…>>もっと見る
by 『★日刊★ KITCHEN DIARY』(by hanadaizu)
編集部コメント 夏のそうめんが余っていたら、そろそろ使い切りたいところ。具沢山のチャンプル、主食にもおかずにもなりそう♪

2008年08月29日(金)のイチオシメニュー

ゲーン・ジュード・マラ・サイ・ムー

ゴーヤーに味付けした豚ひき肉をたっぷりと詰めてコトコト煮た、タイの家庭料理のスープです。「マラ」はゴーヤー、「サイムー」は豚肉を入れた、という意味です。今回使ったゴーヤーは、日本で普通に売られているものではなくて白…>>もっと見る
by 『Thai cooking illustrated book』(by kaco-&-Saai)
編集部コメント ちょっとオシャレなタイ料理レシピが満載。これは見た目にも可愛らしいスープ、おもてなしにもよさそうです♪

2008年08月30日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

昨日はみなさんにエアコンの上手な使い方などなどご意見いただきました。ありがとう!!参考にさせていただいて、エアコンとうまくつきあっていきたいと思います(*^_^*)さて、今日はちょっとおなかが空いた時やおやつにおいしい…>>もっと見る
by 『ナツメグの香りの枝豆おやき』(by 調理師あこのおいしいレシピ)
編集部コメント 挽肉や枝豆にナツメグの甘い香りをつけた“おやき”です♪ フライパン一つで作れちゃう簡単で美味しそうなメニュー☆

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