TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2008年06月
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スウィーツ&パンのイチオシはこちら

2008年06月02日(月)のイチオシメニュー

海鮮かきあげ天せいろ

0602.jpg 先日、母に、サンマと一緒にやまとそばをもらいました。冷蔵庫に、にんじん、たまねぎ、ネギがあったので、かきあげを作ろうと決めました。前の日に届いた、ホタテ、あと冷凍庫にあったむきえびを中に入れて、海鮮かきあげを作…>>もっと見る
by 『casa di cina』(by パン)
編集部コメント 雰囲気のいいお蕎麦屋さんかと思ったら…。普段使いの素敵な器たち、お料理のセンス、見習いたいです!

2008年06月03日(火)のイチオシメニュー

タンドリーチキン

0603.jpg 家飲みでした。前回このメンバーで家飲みしたときは手料理じゃなかったので、今回ははりきっていろいろ作りましたよ。まずはタンドリーチキン。やわらくて好評でした。奥に見えているのは、チキンを漬けたあとのタレにゆでたジャ…>>もっと見る
by 『月夜のごはん』(by 勇者さぴ)
編集部コメント じっくりとタレに浸け込んで焼いたお肉は、柔らかくて美味しそうです♪お酒にも、ご飯にもよく合いそうな一品。

2008年06月04日(水)のイチオシメニュー

ブルーカマンベールとトマトのはちみつマリネ

0604.jpg 働いていないので、月曜って言っても変わらんだろうと言われるかもですが、主婦にとってもブルーマンデーってあるのです。。今日は朝から買い物行って〜役所行って〜雨降って〜〜帰宅。雨の日こそ絶好の掃除日和とばかりに…>>もっと見る
by 『こまち食堂』(by こまちまま)
編集部コメント チーズとはちみつ、それにビネガー、どんなお味がするのかな?トマトと合わせてさっぱり夏らしいメニュー♪

2008年06月05日(木)のイチオシメニュー

たまごのり巻き弁当

0605.jpg 今日は少し涼しいけれど、だんだんと蒸し暑くなってきました。蒸し暑くなると、酢が欲しくなります。今日はのり巻きに薄焼き卵を巻いて、カラフルにしてみました。今日のお弁当・・・たまごのり巻き弁当 ・たまごのり巻き・・・す巻…>>もっと見る
by 『今日のお弁当何点?』(by カリママ)
編集部コメント 中学生の女の子のお弁当は、可愛さとボリュームが両立♪これからの季節には、酢を使ったメニューが活躍しそう。

2008年06月06日(金)のイチオシメニュー

ナスタチウムのサンドイッチ

0606.jpg ベランダでかわいく咲いたナスタチウムを、サンドイッチに入れてみました。《具》 1、ゆで卵、ルッコラ、ナスタチウム葉1枚、花びら3枚 2、ハム、プチトマト、ルッコラ、ナスタチウム葉2枚、花びら3枚ルッコラの味が強いから、もっと入…>>もっと見る
by 『Lara手帖』(by Lara♪)
編集部コメント 一見何の変哲もないサンドイッチですが、きれいなお花が入っています♪見ても食べても楽しいお花ですね。

2008年06月07日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0607.jpg ●中華風餡かけ茶碗蒸し飯  4人分■ 材料  ごはん…4人分  花椒…適量  小口葱…適量□茶碗蒸し  たまご…L玉2個  水…360cc  中華風スープの素(味覇など)…小さじ1/2  粉末鰹出汁…ひとつまみ塩…ひとつまみ…>>もっと見る
by 「中華風餡かけ茶碗蒸し飯」(by asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜 )
編集部コメント 中華風カニ餡+ご飯+茶碗蒸のコラボレートがステキですね〜。具沢山がたまりません!花椒スパイスがアクセントになりそう♪

2008年06月09日(月)のイチオシメニュー

松山長なすのリゾット、ローストビーフ添え

0609.jpg 日曜日。なにかつくろうかなと思ったらなんと、ご飯がない!生米と松山長茄子ならあるんですが・・・ということで、リゾットなんぞつくってみました。近くの鮮魚店でおかずになるものをと、真あじの刺身を買ってカルパッチョにしてみま…>>もっと見る
by 『美味しい国、四国レシピ』(by シェフなり〜ず)
編集部コメント 四国の美味しい食材をふんだんに使ったレシピ、どれも美味しそう。あじのカルパッチョを添えて、豪華ディナー♪

2008年06月10日(火)のイチオシメニュー

フレッシュひたち3色編成弁当♪

0610.jpg ついに作りました☆フレッシュひたち弁当。赤と黄色と緑の3色編成のお弁当です。フレッシュひたちは、上野から福島の方のまで走っている特急。赤・青・黄・緑・オレンジと5色もあり、しかも、赤と青など、違う色の車両でも連結…>>もっと見る
by 『Good Fortune』(by Asa)
編集部コメント どんどん進化するキャラ弁当!3色のアイデアご飯で違う色の車両を表現。ママの努力に、頭が下がります〜。

2008年06月11日(水)のイチオシメニュー

コーヒー蒸しパン

0611.jpg MAXIMのポーションタイプのコーヒーリキッドを見つけました。牛乳とまぜると手軽にアイスコーヒーが出来るという物ですが、これはパンやお菓子につかえそう!と思い買ってみました。まずは、失敗のない蒸しパンで。混ぜて、強火で一…>>もっと見る
by 『アトリエママ』(by ママ)
編集部コメント ホットケーキミックスとアイスコーヒーリキッドを使って手軽にできる蒸しパン♪コーヒー風味がほんのり大人味です。

2008年06月12日(木)のイチオシメニュー

クレソンとアボカドの冷うどん

0612.jpg 暑くなると冷たい麺の登場が多くなります。写真は今日のお昼ごはん。早く食べないと痛みそうやったのでたっぷりのクレソンの上に油なしのフライパンで炒めたベーコンレモン汁で色止めしたアボカドをのせてわさび&めんつゆで…>>もっと見る
by 『ボナペティ☆ジャンキー おいしいものを作るのも食べるのも好きなライターの記録』(by RODY)
編集部コメント 暑い季節には嬉しい、冷たい麺。たっぷりの野菜とわさびの効いたつゆで、さっぱりと食べられそうですね!

2008年06月13日(金)のイチオシメニュー

朴葉飯

0613.jpg まずは朴の木の葉の写真です、花は終わりかけで美しくないので避けました。季節の御飯の朴葉飯です。母親は”きなこ”かけ御飯を、朴の葉に包んで作っていましたが、私は豆御飯を朴の葉で、くるんで作っています。朴葉は揉むと…>>もっと見る
by 『晩酌家HageG★酒と肴を楽しむ★』(by HageG)
編集部コメント 普通の豆ご飯も、木の葉に包むだけで季節感あふれる素敵な一品に♪6時間、重しをのせてゆっくり待って。

2008年06月14日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0614.jpg しっとりおからのコロッケです〜 香菜入りおからのコンポタコロッケ スナック菓子のコンポタをイメージして作ってみました!おからに濃い目のインスタントのコーンスープを入れて、衣をつけただけの簡単料理ですが、おからがしっと…>>もっと見る
by 「香菜入りおからのコンポタコロッケ」(by ビールと節約ヘルシー料理!)
編集部コメント コーンの甘味に香菜の香りも加わって、食欲をそそりそうな一品☆おからを使っているのでダイエットにもいいですね!

2008年06月16日(月)のイチオシメニュー

今週のおべんとう

0616.jpg 今週はずっと学校で授業の準備をしていたのでお弁当の日がたくさんありました。てか最近あまり寝れなくて、毎朝異様に早く目が覚めてしまい。。お弁当はゆっくり作れるけど、睡眠不足でツラいです〜!^^;卵とホウレン草の…>>もっと見る
by 『カジキチ♪』(by カジキ)
編集部コメント 女子大生が作る手作り弁当、彩りも栄養バランスもGOODです♪このまま腕を磨けば、将来が楽しみですっ!

2008年06月17日(火)のイチオシメニュー

ドライトマト

0617.jpg 以前から作ってみたかったドライトマト♪日曜日行ったスーパーで『おつとめ品』のプチトマト発見。ジックリ〜見たけど傷んでいるトマトはは無さそうだったので20個以上入って80円のミニトマトを2袋購入。おつとめ品にはしてはキレイ…>>もっと見る
by 『のほほん主婦のお出かけ日和』(by ぴよぴよレンジャー)
編集部コメント 旬でお手頃価格の時期こそ、こういう保存食を作るには最適。自家製のドライトマト、どんな料理に変身するのかな?

2008年06月18日(水)のイチオシメニュー

コロッケパンと焼きソバパン弁当

0618.jpg 旦那様のお弁当です♪■コロッケパン■玉子パン■焼きソバパン。スーパーのパンが値上がりしてますがコッペパンをみたら焼きソバパンとコロッケパンが食べたくなったのでつくりました〜♪コロッケパン☆冷凍保存してあるコロッケ…>>もっと見る
by 『のんびりいってみよう♪』(by mog)
編集部コメント なんとなく懐かしい感じがするコッペサンド、どれもとっても美味しそう!たまにはこんなお弁当も楽しくて素敵。

2008年06月19日(木)のイチオシメニュー

チーズケーキスクエア

0619.jpg フレッシュのアメリカンチェリーを煮て、チーズケーキスクエアに乗せた。今年は、アメリカンチェリーが安く大量に出回っている。品種も、真っ黒で甘みの強いものに代わって、若干酸味のある赤みがかったものが出ている。それで…>>もっと見る
by 『Nagomi's Kitchen Notes』(by nago)
編集部コメント チェリーがごろごろのったチーズケーキは、見た目もキュート♪オシャレな料理の数々に、思わずうっとり〜。

2008年06月20日(金)のイチオシメニュー

愛妻弁当と寝込んじゃいられない!

0620.jpg 今日のお弁当♪訳アリで、更新するの遅くなっちゃった。■昨日の残り物オンパレードな弁当故、ちょいと一工夫のチャプチェ玉子巻き(昨日の夕飯の残り)■ちくわの磯辺揚げ■豚ごぼう煮(昨日の夕飯の残り)■この一口サイズが揚げや…>>もっと見る
by 『♪♪ARE YOU HAPPY?♪♪』(by ぱたぱたママ)
編集部コメント 愛情たっぷり、いろいろなおかずが美味しそうなお弁当です。少々の風邪では休めない…、ママ頑張れ〜!

2008年06月21日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0621.jpg ナツメグの代わりに GABAN五香粉を使ってハンバーグを作り、パプリカを輪切りにし 肉詰めにして焼きました♪食べたとき GABAN五香粉に入っている山椒・シナモンの香りが漂います。とっても風味があり美味しく仕上が…>>もっと見る
by 「カラフルバーグ* GABAN五香粉」(by *aloha na じかん*)
編集部コメント パプリカを輪切りにして、五香粉を使ってハンバーグを肉詰め風に♪五香粉に入っている山椒・シナモンの香りがGOODです!

2008年06月23日(月)のイチオシメニュー

フルーツタルト

0623.jpg こんなに暑い中、まだ、タルトが続いていま〜す・・・(−−;)さすがに、生地はあっという間にダレダレ!冷蔵庫から出したら急いで伸ばして敷きこまないと、すぐに駄目になっちゃいます!今回は、ちっちゃなフルーツタルトを2種類…>>もっと見る
by 『おうち時間』(by Cocoro)
編集部コメント フレッシュフルーツをたっぷりのせた、爽やかで涼しげなタルト!家事の合間のひととき、こんなおやつでティータイム♪

2008年06月24日(火)のイチオシメニュー

グリルチキンのローズマリー焼き

0624.jpg 午後、薬を飲んでかられおんが帰るまで少し眠ったら、ちょっと元気になりました。夕方はサッカースクールにも、ちゃんと送り迎えが出来てよかった。ママ都合でお休みするなんて、かわいそうだものね。昨日は夕方お出かけする前…>>もっと見る
by 『*mama's cafe*』(by れおんママ)
編集部コメント マリネ液に漬け込んで焼いたチキンは、ジューシーで美味しそう♪ワンプレートに盛り付ければ、カフェ風ごはんに。

2008年06月25日(水)のイチオシメニュー

キャラメルチョコチップスコーン

0625.jpg 勢いで作ってしまいました。すっかりお気に入りになってしまったキャラメルチョコチップ♪♪絶対スコーンでもイケるでしょーという思いつき作品です。笑 ハードな毎日で多少疲れはあるけれど、お昼寝よりもお菓子作りのほうが元気…>>もっと見る
by 『sukina*mono』(by chappi)
編集部コメント キャラメル風味がなんともいえないチョコチップ入り。コロンとした形がまた可愛らしい♪簡単だから是非トライ!

2008年06月26日(木)のイチオシメニュー

ギンガムチェックのお弁当

0626.jpg 昨日は家族会議の末に決まった「パン弁」だったので今週のお弁当は今日からスタートです。MENU豚肉のアスパラとしめじ巻き(マヨ照りソース)お花ウインナー筍の土佐煮&切り干し大根の炊いたんギンガムチェックのおむすび(…>>もっと見る
by 『~LOVE BOX LUNCH~』(by お天気石)
編集部コメント ギンガムチェックのおにぎり、とってもキレイで可愛らしい!奥様手作りのお弁当は、毎日サプライズがたくさん♪

2008年06月27日(金)のイチオシメニュー

豆たくさんパスタ

0627.jpg 今日使用するのは、オレキエッテ。豚の耳みたいな形が面白いパスタです。このパスタのいいとこは、くぼみに、具にしたものが乗っかってくるところですか。豆をたくさん仕入れたので、ブイヨンでくたくたに煮てソースにして、チーズを…a href="http://blogs.yahoo.co.jp/mininori_17/32593496.html" target="_blank">>>もっと見る
by 『yufuinイタリアン』(by バンビ)
編集部コメント たくさんの豆、そして豆みたいな形のパスタの組み合わせがユニーク。今の季節らしい、素敵な一品ですね♪

2008年06月28日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0628.jpg スパイスプロジェクトモニター期間も残り三日となりました。モニターレシピアップもこれで最後かな(^−^)なので今回は一番気に入った花椒を使って『花椒味☆中華ポークピカタ』を作ってみました〜(^0^)ノやっぱりこのパンチ…>>もっと見る
by 「花椒味☆中華ポークピカタ」(by Okey-Dokey!)
編集部コメント パンチのある花椒のピリピリ感がたまらない中華風ポークピカタ♪おかずだけでなく、お酒のおつまみにもピッタリですね〜!

2008年06月30日(月)のイチオシメニュー

もちもちっ!抹茶ういろう

0630.jpg 6月もあとちょっとで終わり!早いですね〜。ということは今年もあと半分!!年々、月日の流れが早く感じる・・・(゜o゜)さて今日は、かまぼこ!?ではなく(^^ゞおいしい抹茶が残ってしまっていたので、簡単和菓子を作りました。蒸…>>もっと見る
by 『調理師あこのおいしいレシピ』(by pinpinken)
編集部コメント 名古屋名物ういろう、こんな簡単な材料で作れるとは驚き!ぷるんっ、もちもちっとした見た目もなんだか可愛らしい♪

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