TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2008年04月
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スウィーツ&パンのイチオシはこちら

2008年04月01日(火)のイチオシメニュー

シーフードのタルタルのガレットロール

0401.jpg D.emにNIRO FOOD GRAPHICS参上!と参上仕ったわけですが。今回もお蔭を持ちまして無事完売となりました。皆さんどうもありがとうございました。イベントの方も「でぃーえむで、乱れ咲き。」と言う事で各所に花が飾られるなど…>>もっと見る
by 『フード・デザイン・カンパニー・ジャパン』(by NIRO)
編集部コメント アートな食の世界は、見てるだけでとても楽しい!おしゃれなレシピも紹介されているので、是非作ってみよ♪

2008年04月02日(水)のイチオシメニュー

しゃくのナムル風

0402.jpg 春の山菜「しゃく」を頂きました。茹でて、ナムル風にしてみました。タレ;ごま油大2、酢大1、醤油大1、砂糖小1、ごま少々 2.3日前に菜花のごまドレがけの写真でアップしてしまい、すぐに削除したのですが、それを見た方…>>もっと見る
by 『おいしい野菜 ありがとう』(by 1010bug)
編集部コメント 珍しい山菜ですね。別名ヤマニンジンとも。冬から春、季節の変わり目の体に積極的に摂り入れたい苦味です!

2008年04月03日(木)のイチオシメニュー

若ごぼうのヘルシー炒め♪

0403.jpg 春といえば、若ごぼう!畑で採れた新鮮なものを頂きました。☆若ごぼうを洗ってから、適当な長さに切ってからアク抜きに水をでさらす。ちくわとエリンギを切っておく。☆鍋にたっぷりめの水をいれて軽く粗塩を振り入れ、沸騰させて…>>もっと見る
by 『yuwenx blog』(by yuwenx)
編集部コメント 引き続き、春らしい一品をご紹介♪関西ではお馴染みの若ごぼう、シャキシャキとした食感と風味が格別です。

2008年04月04日(金)のイチオシメニュー

イタリアンカツレツ

0404.jpg わーい、20000アクセス超えました〜♪遊びに来てくれている皆様、どうもありがとう。昨日は包みましたが・・・本日はラップに挟んで、麺棒で叩きうすーく、うすーく、大きく伸ばしたブタ肉少量の油で揚げ焼きして、カリカリ、サクサク…>>もっと見る
by 『よしねえキッチン』(by よしねえ)
編集部コメント 豚肉を叩いて、薄く伸ばすのがポイント!衣に混ぜたチーズの香りが食欲をそそりますね。美味しそう♪

2008年04月05日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0405.jpg 春を感じさせる暖かさに誘われて、久しぶりにパウンドケーキが焼きたくなった週末。ちびパウンドケーキですが、ローズマリーで香り良く、煮リンゴもゴロゴロさせて存在感はいっぱい!!ちょっとつまむ甘いお菓子として大活躍…>>もっと見る
by 「リンゴと豆腐のちびパウンドケーキ」(by mocci Cafe ねぇ、ねぇ、おいしい?)
編集部コメント ローズマリー&シナモンで煮込んだリンゴで、かわいいサイズのパウンドケーキはいかが?お豆腐入りでヘルシー!

2008年04月07日(月)のイチオシメニュー

桜クッキー

0407.gif 家から最寄りの駅に行くまでにある団地には、桜の木がたくさん並んでいます。高校のときからずっと、春になると見事な桜吹雪の中を愛チャリでスルーッと走り抜けるのがなんとも爽快で、私にとっては「土筆とり」と並ぶくらいの…>>もっと見る
by 『Yummy NZ Life♪』(by sora)
編集部コメント お花見のお茶菓子として持って行ったら素敵♪桜の葉が練りこまれています。飾りの桜の花も可愛らしい!

2008年04月08日(火)のイチオシメニュー

厚あげ豆腐の麻婆グラタン

0408.jpg さて、今日のお夕食をご紹介いたしましょう。今日は仕事の帰りにふと思いついたこのお料理、とってもヒットでしたのよ。厚揚げで麻婆豆腐を作るのは皆様もよくつくられるのではないでしょうか。柔らかなお豆腐とちがってちょっと固…>>もっと見る
by 『酒季の食卓』(by 酒季)
編集部コメント 麻婆豆腐にチーズの組み合わせ!?なかなか思いつかないけれど、辛味がまろやかになって美味しいんですね!

2008年04月09日(水)のイチオシメニュー

すずきのトウチ蒸し

0409.jpg 家庭料理だと案外、蒸しものの出番って少ないものです。手を突っ込むと湯気で熱い、面倒な気がする、蒸し器を持っていない、などなど、色々な理由があると思われますが、そんなの気にならないほど利点が多いのだー!茹…>>もっと見る
by 『ごはんはまわる』(by リンダ)
編集部コメント ちょっと面倒な気もする蒸し料理だけど、メリットたくさん!シンプル調理でも美味なのは、蒸しものならでは。

2008年04月10日(木)のイチオシメニュー

ほうれん草のフェットチーネ 手打ちパスタ

0410.jpg ずっと載せようと思っていた手打ちパスタのレシピ、やぁっと出来ました。いつも夢中になって、写真を撮るのを忘れてしまうのです〜。。。・・・と言っても気が向いたときしか作らないので、結構久しぶりなんですけどネ^^;。手打ちは…>>もっと見る
by 『星コト カフェ』(by ほしきょん)
編集部コメント 自家製の手打ちパスタ、美味しそう!写真付きで作り方が説明されているので、材料を揃えたらすぐにTRY!

2008年04月11日(金)のイチオシメニュー

即席キャベツ漬け

0411.jpg 春キャベツの即席漬け レシピのリクエストがあったのでアップしますね。春キャベツの即席漬け【材料】 キャベツ・・・葉(大きい物)4枚 きゅうり・・・1本 人参・・・少量 塩・・・小さじ1 胡椒・・・適量 サラダ油・・・小さじ1 【作り…>>もっと見る
by 『野菜ソムリエの“おうちでごはん”』(by しましま)
編集部コメント 朝ごはんの食卓にあると嬉しい即席漬け。塩もみして置いておくだけだから、誰でも簡単に作れますよ♪

2008年04月12日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0412.jpg またもや!お世話になっているレシピブログさんの[スパイスプロジェクト]のGABANスパイスペパー3種”レシピモニターに当選させて頂きましたー☆(まさか、今回も当選するとは思ってなかったので驚いた我が家です。)今回は…>>もっと見る
by 「スパイシートマトキッシュ」(by Candle nut tree)
編集部コメント トマトの焼け具合とチーズのとろけ具合が美味しそう!ブラックペッパーが味を引き締めてくれます♪

2008年04月14日(月)のイチオシメニュー

晩白柚のコンフィチュール&ピール

0414.jpg またまた、晩白柚(ばんぺいゆ)です!ドデカだから、1個で色々作れちゃいますね〜。これはいい。^^マリネって、コンフィって、ピールりました。(笑)先日作った、オレンジのコンフィチュールとはまた違った色に仕上がってるの…>>もっと見る
by 『donchan's cafe』(by donchan)
編集部コメント 大きいものだとバレーボールくらいもあるという晩白柚。アレンジ次第で、いろんな楽しみ方ができますね!

2008年04月15日(火)のイチオシメニュー

セルクルでオムライス

0415.jpg 今日は入園式で、昨日からその事で頭がいっぱいだったのですが、気がついたら主人の誕生日でした(゚Д゚)!!昨晩気がつき、、、いえ、確かずっと前から分かっていたのです!娘の近所のお友達が同じ誕生日で「○○(娘の名前)のパパ…>>もっと見る
by 『サラリ朝ご飯とガッツリ晩ご飯』(by demio)
編集部コメント セルクルをこんな風に使うのは面白いですね♪子供が喜びそうだし、いろいろなお料理にも応用できそうです!

2008年04月16日(水)のイチオシメニュー

ヤンソンの誘惑

0416.jpg 北欧料理の代表選手とも言える『ヤンソンの誘惑』は、スウェーデン料理で、じゃがいもとアンチョビで作るグラタンです。イタリア在住の頃、同じクラスにスウェーデンの子がいて、ホームパーティーで作ってくれたのが最初の出会…>>もっと見る
by 『Elegance Style』(by Firstsnows)
編集部コメント ユニークな名前の料理は北欧から。たっぷりの生クリームでちょっぴりカロリー高め、まさに「誘惑」の名にふさわしい!?

2008年04月17日(木)のイチオシメニュー

タケノコサンド

0417.jpg 前回、イマイチだったタケノコサンドウイッチを改良しました。今度は美味しい。作り方1 今回はフランスパンを使いました。具材を挟むための切り身を入れてお好みの厚さに切ります。2 パンの挟む所にはマスタードバターを塗っ…>>もっと見る
by 『週末サンドウィッチ』(by 霧生)
編集部コメント 美味しそうなサンドイッチのアイデアがたくさん!旬のタケノコを具にするとは、なかなか考えつかないですよね♪

2008年04月18日(金)のイチオシメニュー

鯛茶漬け

0418.jpg こんばんは!今日一日いかがお過ごしでしたか?私は 冬物の衣装を整理したり、靴を磨いたり、日頃さぼっている分を一日でパパ〜っと済ませました!しかし、まだまだ気温の変化が激しいので 冬物のコート&セーターなどしか…>>もっと見る
by 『ボナペティの一日』(by ボナペティ)
編集部コメント 新鮮な鯛が手に入ったら作ってみたい豪華なお茶漬け。たっぷりのゴマで風味アップ。思わずおかわりしたくなる!

2008年04月19日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0419.jpg 今日は、GABANスパイス・ペパー3種を使ったレシピをご紹介。カラフルペパーを使って 蓮根のシンプル炒め 作り方 3〜4人前 れんこん200gは皮をむいて薄切りにし、酢水に放つ。 フライパンにごま油をひいてレンコンを炒…>>もっと見る
by 「カラフルペパーを使って 蓮根のシンプル炒め」(by うつわのある生活)
編集部コメント シャキシャキ蓮根のシンプルな炒め物♪カラフルペパーで彩りを加えれば、華やかな印象に早代わりです^o^

2008年04月21日(月)のイチオシメニュー

チキンのグリル ハニーレモンソース

0421.jpg 旦那さまはとにかく鶏肉が大好きなので、食卓に鶏肉メニューが上がることも多く、(いち主婦としては、リーズナブルな鶏肉をローテーションに多く入れられるので助かっていたり…笑)おのずと、わたしの鶏肉レパートリーも増えると…>>もっと見る
by 『ミセス・ジャスミンの料理手帖』(by ミセス・ジャスミン)
編集部コメント 家庭料理とは思えないほど、おしゃれで手の込んだ一品♪リンゴやチーズとの組み合わせ、意外と合うんですね!

2008年04月22日(火)のイチオシメニュー

春キャベツの梅味噌クリーム煮

0422.jpg 甘くて柔らか〜い今が旬の春キャベツをクリーム煮で♪柔らかいので生のままいただくのも、もちろん美味しいのですが梅、味噌、豆乳で、驚くほど美味しいとろりん煮物になります(*^^*)私は普段キャベツを使うとき、たいていは外…>>もっと見る
by 『おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ』(by みるまゆ)
編集部コメント 旬の春キャベツ、キャベツそのものの美味しさを味わうこんなレシピはいかが?梅味噌と豆乳が絶妙にマッチ♪

2008年04月23日(水)のイチオシメニュー

3種の和風なサンドイッチ

0423.jpg 先日、バブさんのブログ、「はちみつの食卓」で、サンドイッチパーティーの記事があったのに影響されて、その記事を見てからずっとサンドイッチが食べたくて、次の休みには絶対作ろうと決めていたサンドイッチを今日作りました…>>もっと見る
by 『美味しい食卓〜簡単幸せレシピ〜』(by gomako)
編集部コメント 枝豆にのびる、それにもろみ醤油を隠し味に使ったサンドイッチはどんなお味!?和風サンドイッチ、新鮮です♪

2008年04月24日(木)のイチオシメニュー

たけのこと牛カルビのピリ辛炒め

0424.jpg 商店街にお買い物に行ったらゆでたけのこが山盛り売ってあったのでたけのこご飯が食べたくなって、即ゲットしちゃいました〜北九州や下関に住んで頃はフツーに「合馬のたけのこ」を食べてたんですが福岡ではそうそう手に入…>>もっと見る
by 『へーちゃんのおうちごはん』(by へーちゃん)
編集部コメント ご飯がもりもり進んじゃいそうなおかず発見!ちょっぴり辛めのタレが、お肉とたけのこにしっかり絡んで美味〜。

2008年04月25日(金)のイチオシメニュー

フォー ガー

0425.jpg 娘のフラのイベントも近く、通常のレッスンの後、世田谷区の某区民センターへ移動。広い場所でのグループレッスンを行いました。娘のレッスンが終わる頃、お迎えに行きました。お教室から区民センターへの移動。沢山の子供達…>>もっと見る
by 『おいしいスプーン 橋本加名子』(by asiaspoon)
編集部コメント 材料さえあれば、名前のごとく(?)ガーっと手早く作れそうな、でも本格的な一品。さらさら、つるつるっと食べたいな♪

2008年04月26日(土)のイチオシメニュー

毎週土曜日はスパイスの日♪

0426.jpg レシピブログさんのGABANスパイス・プロジェクト[あらびきブラックペパー・ホワイトペパー・カラフルペパー]に当選♪第1弾は「ホワイトペパー」を使って、ノンオイルとは思えない!和イタリアンなマリネのご紹介☆ホワイトペパーは…>>もっと見る
by 「後味ピリリ♪パプリカの梅葱ヘルシーマリネ」(by ちょりまめ日和)
編集部コメント 色鮮やかなヘルシーマリネはいかが?パプリカの甘さ、梅の酸味、ホワイトペパーのピリリ!が いいバランス♪

2008年04月28日(月)のイチオシメニュー

ヨーグルトデザート

0428.jpg ヨーグルトの賞味期限がもうすぐ・・・・でも、プレーンヨーグルト1パックを食べるのは結構大変・・・そんなときにはこんなデザートを作ります。1・キッチンペーパーを敷いたザルの上にヨーグルをのせる。2・,硫爾望さめのボウルを置き…>>もっと見る
by 『ゆらりと行こう』(by ゆらり)
編集部コメント ヨーグルトの美味しい活用法♪一晩水切りするだけで、また違った味わいに。盛り付け方次第で、おもてなしにも!

2008年04月30日(水)のイチオシメニュー

帆立と春菊とエリンギの柚子胡椒キッシュ

0430.jpg 安価なボイル帆立貝を使ってキッシュを作りました。帆立と春菊とエリンギの柚子胡椒キッシュ【材料】2人分ボイル帆立貝:8個(貝柱のみで約100g)春菊(葉):30gエリンギ:1パック◎生クリーム:120ml◎卵:1個◎柚子胡椒:…>>もっと見る
by 『yukaナッツのお料理ブログ』(by yukaナッツ)
編集部コメント 柚子胡椒と春菊を入れたキッシュは、どこか和風で新鮮♪パンはもちろん、ご飯にもよく合いそうなおかずです。

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