TOP今日のイチオシブログ! オールジャンル > 月別バックナンバー:2007年11月
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スウィーツ&パンのイチオシはこちら

2007年11月01日(木)のイチオシメニュー

フォカッチャピザはいかが?

1101.jpg 平日の朝は慌しいので一口で栄養がたくさん取れるといいなぁと思ってお惣菜パンを作りました。フォカッチャの生地は大好きなAftanoon Teaのレシピ本を参考に。トッピングは パプリカ・たまねぎ・マッシュルームをオリーブ油で炒めて…>>もっと見る
by 『Sweet home』(by よー)
編集部コメント 可愛らしいフォカッチャです♪こうしていろいろ具をのせれば、これだけで栄養が摂れて、朝食にもピッタリ。

2007年11月02日(金)のイチオシメニュー

寒天ぬかキャロブバー

1102.jpg 同じくこれも下のクッキーのようにぬかは市販のいり糠などではなく必ず精米したての生糠をご利用ください。私はこれをダイエットおやつとして食べてます。1週間分としてつくり、袋に入れて冷蔵庫で保存しています。1日3,4本食後の…>>もっと見る
by 『農家のごはん』(by くいしんぼ)
編集部コメント 新鮮な糠が手に入ったら是非作ってみたいおやつ!ココアの代わりに使ったキャロブでヘルシー度が更にUP↑

2007年11月05日(月)のイチオシメニュー

塩豚ロースト

1105.jpg 美味しいハムソーセージやさんのベーコンを食べたら、久々にベーコンが作りたくなり、2キロ仕込んで10日たったけど、そのころには加熱といぶしで7時間もお世話したくなくなってしまったので、塩出しした肉をお手軽にオーブンで…>>もっと見る
by 『知りたがりやの食べたがりや』(by とらばたー)
編集部コメント このジューシーな感じ、たまらな〜い!そのまま食べてよし、いろんなお料理に使ってもよし、便利で美味しい逸品♪

2007年11月06日(火)のイチオシメニュー

豚肉のダブルねぎ巻き

1106.jpg しゃぶしゃぶ用の少し薄めの豚肉でテキトウな長さに切った青ねぎを巻き巻きしました♪で、あと2枚!ってところで青ねぎがなくなってしまったので(なんて計画性のない。汗)、野菜室にポツンと残ってた使いかけの白ねぎを巻…>>もっと見る
by 『poco a poco』(by すぅ)
編集部コメント 見た目でいくなら青ねぎ、食感でいくなら白ねぎ!?簡単&美味しい一品は、時間がない時に重宝しそう♪

2007年11月07日(水)のイチオシメニュー

11/2の昼ごはん

1107.jpg 作り方・・・●しらすひじきおにぎり 1.ひじきは水に戻してから、鍋でやわらかくなるまでゆでて刻む。2.フリージングの軟飯、しらすを解凍。3.1を2に混ぜ、おにぎり型につめておにぎりを作る。(おにぎり型がなければ、ラップに茶巾…>>もっと見る
by 『りにゅうしょく日報』(by りんず)
編集部コメント 冷凍食材を上手く活用して、愛情たっぷりママ手作りの離乳食♪大人が食べても美味しそうな一品がたくさん!

2007年11月08日(木)のイチオシメニュー

バナナ&チョコベリーケーキ

1108.jpg 気がつくとキッチンでバナナが助けを呼んでいる。。。ごめんよ〜。けど、お菓子作りには、そういうバナナが適しているんですよね。『バナナ&チョコベリーケーキ』材料 <18cmホール>バナナ 正味200gレモン汁 大さじ1…>>もっと見る
by 『今日の(ウチの)お天気。』(by つくしぐみ)
編集部コメント チョコ&ベリー&バナナの組み合わせって絶対に美味しいハズ!生クリームを添えたら、ちょっとカフェ風に!?

2007年11月09日(金)のイチオシメニュー

中学生弁当。。。

1109.jpg 明太パスタ 缶詰サクランボ 唐揚げ(ちくわinオクラに隠れちゃいました〜、) ちくわinオクラ カラフルピーマン 玉子焼き 椎茸マヨ焼き サツマイモのクリームチーズ和え 煮物(ちくわ・人参・牛蒡・里芋・インゲン) 落書きミカン ご…>>もっと見る
by 『karasina日記』(by karasina)
編集部コメント 蓋が閉まるのか心配になる程ボリューム満点のお弁当!育ち盛りにはこれ位必要ですね。オクラの切り口可愛い♪

2007年11月12日(月)のイチオシメニュー

ミネストローネのレシピ

1112.jpg 素材のうまみを上手く引き出して、出来るだけブイヨンを使わないのが、わたしのミネストローネ。野菜とベーコンのうまみ 塩だけで十分。食感たっぷりです。彼(だーりん)とはいいません。笑 カレ(かわいいおこさま)でもカレ(お…>>もっと見る
by 『ごはん』(by ゆき)
編集部コメント 寒くなってくると恋しくなるのがスープ。コンテストも始まりましたよ!美味しいベーコンを手に入れて、作ってみよ。

2007年11月13日(火)のイチオシメニュー

鴨のパスティヤ

1113.jpg 数日前の「焼き春巻き再び」って写真ですが前回の続きでこれもモロッコで習った料理の1つ、パスティヤ。パスティヤとはパートフィロで包んだお料理の事で中身はいろいろ、鳩、鶏、野菜などお好みで。今回は鴨ミンチをメインにゆで…>>もっと見る
by 『M家の日常の記録』(by a−syan)
編集部コメント パートフィロ生地で、肉や野菜など色々な具を包んで♪粉砂糖たっぷりなところが、なんともエキゾチック!

2007年11月14日(水)のイチオシメニュー

豚肉と木の子のクリームスパゲティ

1114.jpg 本日のゆうなぎシェフのおすすめパスタ、豚肉と木の子のクリームスパゲティ。かくし味にめんつゆ(濃縮タイプ)を使ってみました。レシピ  ニンニクのみじん切り  タカの爪   豚バラスライス  玉葱スライス   舞茸   シメジ…>>もっと見る
by 『ゆうなぎシェフのおすすめレシピー』(by ケン)
編集部コメント プロの料理人さんが教えてくれるレシピいろいろ。めんつゆと昆布茶が隠し味のパスタは、簡単で美味しそう♪

2007年11月15日(木)のイチオシメニュー

真夜中にピラフ^^

1115.jpg 今週のお料理教室も終わり、帰宅後来月のお料理教室のメニューを考えていたら急に作りたくなりました^^深夜に作ったものは・・・『タコとトマトのスペイン風ピラフ』 本日のピラフ・・・お米は「ILPINO・リゾットに美味しいお米」とあとは…>>もっと見る
by 『ILPINO』(by ILPINO)
編集部コメント 和風の顆粒だしを使って簡単に作れるピラフは、ちょっとパエリア風。プロだけに、盛り付けもキレイですね!

2007年11月16日(金)のイチオシメニュー

ジャガイモのカレー煮

1116.jpg おかずは何しようと思案した時、よくある野菜、ジャガイモ、玉葱で15分であっという間に出来る1品。(作り方)ジャガイモ1個は皮をむき大ぶりにカットし、電子レンジに3分かけておく。玉葱半個はくし切りしておく。インゲンはサッと茹…>>もっと見る
by 『風太の生活と意見』(by futaro)
編集部コメント 15分でできるスピード料理は、時間がない時にとても重宝♪ご飯に添えれば、ワンプレートで済むのもありがたい★

2007年11月19日(月)のイチオシメニュー

スペインの小さな一口ケーキ ピオノノ

1119.jpg ピオノノ 何ておかしな名前でしょう。これは ラテン語とのミックスです。ピオ九世 ローマ教皇の名前です。 ノノは ラテン語の九番目 スペイン語だと ノベーノ。Pívs IX ピウスノノがラテン名 スペイン語だと ピオノベーノです…>>もっと見る
by 『お台所で秘密のお話』(by cazorla)
編集部コメント 卵を贅沢に使った濃厚なクリームたっぷりのお菓子は、スペインのもの。名前の由来が面白くって、楽しい♪

2007年11月20日(火)のイチオシメニュー

麻婆きんとき

1120.jpg 昨日は朝からバタバタと忙しく・・・。気が付いたら旦那の帰宅する時間に。そんなわけで当初の予定は「もらい物の素を使って、麻婆豆腐」の予定だったのですが、買い置きしておいた筈のお豆腐がなかったので、サツマイモを使った…>>もっと見る
by 『おいしい、ふたりぐらし。』(by 由樹)
編集部コメント 麻婆豆腐の素とさつまいもの組合せってなかなか思いつかないけれど…甘さと辛さのバランスが美味しそう!

2007年11月21日(水)のイチオシメニュー

鯛のあら煮

1121.jpg 金曜日や土曜日に、魚屋さんへ行くと鯛のあらが多く出回っています。多分家庭で刺身のメニューが人気で沢山はけるのだと想像します。そういう日を狙って行ってみるといいです。大きな鯛の頭に出会えたらラッキーです。早速あら煮…>>もっと見る
by 『godmotherの料理レシピ日記』(by godmother)
編集部コメント 母から娘に伝えたい家庭料理がたくさん!丁寧な作り方と美味しそうな写真は、お母さんの愛情がなせる業♪

2007年11月22日(木)のイチオシメニュー

秋のクリームみつ豆

1122.jpg 久々に学校以外のスイーツ作りました♪今日のは秋を意識してちょっとオトナなクリームみつ豆!!黒蜜にラム酒を入れたソースと、砕いた胡桃の食感がポイントです。久々の作り方、紹介します〜!!<材料>(2人分)・棒寒天・・…>>もっと見る
by 『みずたまかふぇ』(by mico)
編集部コメント ラム酒を効かせた黒蜜ソースは、大人だけの特権♪寒天だけ手作りしたら、後はお好みでデコレーションしよう!

2007年11月26日(月)のイチオシメニュー

かぶと油揚げの煮物

1126.jpg ほんのり甘い柔らかい味の煮物です。1、かぶ3個は茎を2cmほど残して切り、皮をむいて半分に切る。(茎の部分は流水でよく洗う。)2、かぶの葉1/2個分は5cm長さに切り、さっとゆでて水気を切る。3、油揚げ一枚は…>>もっと見る
by 『ヴィタミーナな生活』(by ひめ)
編集部コメント こってり料理が続いたら、時にはこんな料理で心を和ませて♪シンプルだからこそ、きちんとだしを取りたくなります。

2007年11月27日(火)のイチオシメニュー

干し柿 い〜っぱい!

1127.jpg 先日、UPしていた干し柿が、こんな具合にできました^^ 2年ぶりにやってみたのですが・・・なかなかの出来栄えです し・か・し・・・ これで終わりじゃありません! 今年の干し柿作りの目標は・・・ 干し柿の周りに、白い粉を噴かせること…>>もっと見る
by 『こにー's Cafe』(by connei)
編集部コメント なんて美味しそうな干し柿!寒い冬に、こたつでぬくぬく食べたいな♪昔ながらの知恵、大切にしたいですね。

2007年11月28日(水)のイチオシメニュー

レンジでチン♪マッシュルームのアヒージョ

1128.jpg これはマッシュルームを使ったおつまみです。スペインのバールでこういうものをだしてくれますよね? アヒージョとはにんにく味という意味だとか・・・パンをつけて食べるとおいしいんですよ。☆レンジでチン♪マッシュルームのアヒージョ…>>もっと見る
by 『☆My Favorites☆』(by Marie)
編集部コメント きのこが美味しい季節、レンジでチンするだけの簡単なおつまみはいかが?パンにつけて、ワインのお供に!

2007年11月29日(木)のイチオシメニュー

キタマゴタケ・ニンギョウタケとかいわれ・さつま芋の葉の和風パスタ レモン風味

1129.jpg この日の天燃採れたてキノコはキタマゴタケとキノコの達人たちが山へキノコ狩りに行って採ってきたというニンギョウタケでキタマゴタケ・ニンギョウタケとかいわれ・さつま芋の葉の和風パスタ レモン風味。自家農園で作ったという…>>もっと見る
by 『今夜はチーフにおまかせ!・・きのこ料理』(by あらかし)
編集部コメント 珍しいきのこを使った料理がたくさん!さつまいもの葉っぱも食べられるんですね!シェフのアイデアをいただきっ♪

2007年11月30日(金)のイチオシメニュー

ヘルシーロールキャベツ

1130.jpg いらっしゃい。遅い遅い夏休みで今日から9連休。そして明日からは3泊4日で香港旅行。何キロ増量するのでしょうか・・・なので今日はヘルシーに。見は目は普通のロールキャベツだけどね。実は・・・味見して行きなよ。ね…< a href="http://myhome.cururu.jp/ramsbar/blog/article/71001672426" target="_blank">>>もっと見る
by 『ram's bar』(by ram)
編集部コメント 豆腐をまるまる1丁も使って、とてもヘルシーなロールキャベツ♪上に飾ったレンコンが可愛らしいアクセントに。

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