超簡単！失敗しないホワイトソース♪味付け簡単！明太子とジャガイモの和風クリームグラタン

作り方

1. 1.

   ジャガイモとタマネギ細ぎりにする
   

2. 2.

   深めのフライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたニンニクをいれ火にかけ、
   香りがたったら、ジャガイモとタマネギを炒める
   

3. 3.

   ジャガイモとタマネギに火が通ったら、小麦粉を加え、全体になじむ様に混ぜる
   

4. 4.

   生クリームと牛乳を加えしっかりととろみが出るまで混ぜる
   

5. 5.

   明太子３腹をほぐして加える
   ポイント：昆布漬けで昆布が一緒の場合は一緒に加えると旨味アップ！
   

6. 6.

   明太子を全体に火尖る様に混ぜてソースの完成
   ※明太子によって塩分が違うので、塩気が足りない場合は
   味見をして、淡口醬油を大さじ１程加える（濃さはお好みで調整してください）
   

7. 7.

   耐熱皿にソースを入れ、ピザ用チーズをのせ１センチ幅に切った明太子をトッピングして
   
   ★オーブントースター：グラタンモードでチーズに焦げ目がつくくらい焼く
   ★オーブン：２００度のオーブンで１５分ほど焼く　チーズに焦げ目がつくくらい焼く
   
   具材に火が通っているのでチーズの加減で
   

ワンポイントアドバイス

ポイント：昆布漬けで昆布が一緒の場合は一緒に加えると旨味アップ！

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12071695338.html

• (ID: r954277)
• 2015/09/11 UP!

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