ひ孫も食べる～お婆のゴーヤチャンプル～（作り置き） レシピ

ひ孫も食べる～お婆のゴーヤチャンプル～（作り置き）
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YUKImamaさん
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冷やしてもっと出汁うま～！＾＾夏は常備しておくのもお勧め★ ママがひ孫だった頃～その娘がひ孫だった頃～今もずっと大好きだったお婆のこの味❤ やっと載せました＾＾
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

出し汁うま～！我が家自慢の簡単ゴーヤちゃんぷるです★
めんつゆはママアレンジ（昔はなかったらしい。）

材料

  1. ＠きぬこし豆腐　１丁
  2. ごま油（お好みのオイルで）　大さじ2
  3. ＊ゴーヤ（お好みの薄さで）　１本
  4. ＊人参（お好みの薄さで）　１/２本
  5. ＊スパム缶大（食べやすい薄さで）　１/２個
  6. A酒　大さじ2
  7. Aめんつゆ（濃縮3倍）　大さじ2
  8. A水　1　1/2cup
  9. ＃ハチミツ、粉末だし（お好みで）　各少々
  10. 溶き卵　２個分

作り方

  1. 1.

    フライパンにオイルを熱し＠を先に炒め、＊も加え軽く炒め合わせます。

  2. 2.

    1にAを加えたら蓋をして蒸し焼きにします。（美味しいお出汁がたっぷり★）

  3. 3.

    2に火が通ったら溶き卵を回しかけます。（少しじっとします★）

  4. 4.

    3を強火で2回くらいバ～っと大きく振れば完成。（半熟加減はお好みで★）

ワンポイントアドバイス

お弁当に入れる際は4でしっかり火を通し水けを切って入れて下さい。
＃を加えるとしっかり甘うま味でゴーヤの苦味もマイルドに★苦味抜きはお好みで。

記事のURL：http://recipe.foodiestv.jp/recipe/31889.html

  • (ID: r937673)
  • 2015/07/28 UP!

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