オーブンは140度に予熱します。
(湯煎焼きにするので、天板にお湯を張ります)
底が抜ける型、抜けない場合は底にクッキングシートを敷いておきます。
室温かレンジで柔らかくしたクリームチーズを、ボウルに入れてよく混ぜます。
後は材料を上から順に加えて、その都度混ぜるだけ。
(砂糖、生クリーム、レモン汁、卵、片栗粉の順に)
ボトムを作ります。(無くても大丈夫です)
ジップロックなどにお好きなクッキーを入れて、麺棒などで叩いて粉々にしたら、牛乳を加えしっとりさせます。
型の底に押さえつけるように敷き詰めます。
④に生地を流し入れて、140度のオーブンで約50分。湯煎焼きにします。
●中心に串を刺して、ベタベタした生地が付いて来なければO.K.!
焼きあがったら、型を軽く叩きつけて焼き縮みを防止。
型のまま冷やします。
冷えたら型から外して出来上がり!
追記ーマーブルにしたい場合は、出来上がりの生地を少し残し、ココアパウダーやコーヒーを混ぜて、上からスプーンなどで乗せます。
1日寝かすと
更にギュッとなって美味しいですよ(*^^*)
混ぜる時、型に流し入れる時は静かにやるとムダな気泡が入りませんよ(=゚ω゚)ノ
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