マリガト―二スープ（Mulligatawany soup） レシピ

マリガト―二スープ（Mulligatawany soup）
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！ ：6件
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

カレー風味のスープの中にご飯の入った少し変わったスープをご紹介します♪
野菜たっぷりでヘルシー。これ１皿で満足できる１品です。
焼き立てのパンと一緒にぜひ召し上がってみてくださいね。
お友達を呼んでのランチにもいいかも！

材料

  1. 鶏胸肉　1枚（120g）
  2. 玉ねぎ　1個
  3. 人参　1/2本（70g）
  4. かぶ　1個
  5. りんご　小1個
  6. バター　20g
  7. カレー粉　大さじ1
  8. 水　500ml
  9. 塩　小さじ1/2
  10. 黒胡椒　適量
  11. レモン汁　小さじ2
  12. 炊いたご飯　スプーン大さじ山盛り4
  13. 香菜　適量（好みで）

作り方

  1. 1.

    鶏肉はかなり小ぶりに切り、玉ねぎと人参はみじん切り、かぶとりんごは火が通りやすいように小さめに切る。

  2. 2.

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、人参、かぶ、りんごを加えて更に炒める。

  3. 3.

    ２の中にカレー粉を馴染ませ水、塩、黒胡椒、レモン汁を入れて強火で沸騰させたら中火にして蓋をして１０分煮る。

  4. 4.

    ３をハンドミキサー又はミキサーにかけて滑らかにし、鍋に戻し鶏肉を加えて途中かき混ぜながら蓋をして中火弱で１０分煮る。

  5. 5.

    ４にご飯を入れてほぐれたらスープ皿に盛り付け上から好みで香菜をふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

ハンドミキサー、又はミキサーをかけるときは少し具材の食感が残るように粗めにしてもよい。
水分が少なくなりすぎたら様子を見ながら水を少し足す。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2012/03/post-73.html

  • (ID: r427964)
  • 2012/05/18 UP!

他のスープのレシピ（136,809件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑マリガト―二スープ（Mulligatawany soup） | レシピブログTOP