カプリ風レモンクリームのパスタ＊ラザニェッテ

作り方

1. 1.

   最初にレモンの皮を細く千切りまたは、摩り下ろして
   おきます。
   
   お鍋に塩を加えパスタを茹でます。
   

2. 2.

   パスタが茹で上がったら茹で汁を少し残し水気を切り
   オリーブオイルを入れたフライパンへ
   

3. 3.

   パスタをオイルと塩、コショウ少々で馴染ませるように
   軽く炒めたらそこへ生クリーム、レモン汁、
   レモンの皮を加え軽く合わせます。
   

4. 4.

   軽く合えたらパルメザンチーズを加え火を止め
   最後にバジルを加えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

＊ラザニェッテがない場合は、フェットチーネ等の
　幅広のパスタがクリームソースには、合います。
＊茹で時間は、通常より1分早目にして下さい。
追記：南イタリアのレモン少し酸味が少ないタイプなので
　　　レモン汁は、調節して入れて下さい。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/184e4147e64b28e65712dc11a6c1c9bd

• (ID: r258719)
• 2011/06/28 UP!

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