ごろごろクルミとレーズンのスイートポテトサラダ

作り方

1. 1.

   さつま芋は2センチ程度の角切りにして茹で、軟らかくなったら少し取っておき、残りは水分を飛ばしてから潰す
   

2. 2.

   玉ねぎは薄くスライスして、しっかりと水分を絞る
   レーズンはぬるま湯で戻して水分を絞る
   

3. 3.

   ボウルに◎の材料を入れて混ぜ、潰したさつま芋と玉ねぎを入れて混ぜる
   

4. 4.

   取って置いたさつま芋を小さくカットして、レーズン・クルミと一緒に③に加え、サッと和えたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

さつま芋はレンジで軟らかくする方法もありますが鍋で茹でて、水分をしっかりと飛ばすとホクホク感が出て、より美味しく頂けます♪
プレーンヨーグルトの酸味を抑えるのに蜂蜜を少し入れてますが、お好みで調整して下さい!

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• (ID: r1319266)
• 2018/10/31 UP!

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