プルーンのフリット

作り方

1. 1.

   ボウルに米粉、片栗粉、塩を混ぜる。
   

2. 2.

   卵白を泡立て、角の立つメレンゲにする。
   

3. 3.

   ①に②とビールを加えてふんわりと混ぜ合わせたら、プルーンを加えて生地を絡め、中温の揚げ油で揚げ色がつくまで、サッと揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

※ビールがない場合は、炭酸水で代用できます。
※付け合わせは、アスパラ素揚げ、トマト、ブロッコリースプラウト。

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• (ID: r1013781)
• 2016/03/02 UP!

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