こんばんは。
材料 10個(3人分)
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いつもありがとうございます。
給食も今日で終わり、明日は終業式
これから家事がなかなか進まなくなる生活だーーー
娘は風邪で先週からお休みしていたので、昨日も今日もおうちにいるんですけどね、、、
今日も事あるごとによく泣くから
理由を聞いたら
大好きが全然足りないんだもーーーん
抱っこして添い寝して。
昼間なのに全く何も出来なくて、ここ数日、夜中が忙しすぎて徹夜ぎみ。
もう若くないんだけどなーーー
そんな時はしっかりごはん食べないとね
でもここ数日抱っこ以外体力使うことないから、きっと太るよね、、、
たまにはごはんネタ
米粉餃子の皮で焼き焼売
たこ焼き器で焼いてみたの
なんか可愛くて
パリッとジューシーでアリかもー
木綿豆腐メインにちょこっとだけ豚挽き肉を入れてヘルシーに
お豆腐水切りなしでビニール袋で混ぜるだけ！
でも、お豆腐感なく、パパも普通にお肉焼売だと思って食べてたよー
やったねーーー
覚え書
材料 10個(3人分)木綿豆腐 150g
豚挽き肉 50g
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
※白ねぎ 1本分でもOK
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
生姜 適量
にんにく 適量
餃子の皮 10枚
※白ねぎでもとっても美味しいですが餃子のタネっぽい味お好みで。
お好みで。
薄く油をしいてこんがりパリッと焼けるまで中火で焼く。
焼けたら裏返して焼く。
鉄板にお肉の面が触れていなくても蒸し焼きになるので大丈夫でした
焦げそうな場合は弱火に。
何回かコロコロひっくり返しながら焼けば完成
お醤油にお酢ちょこっと混ぜて、からしをつけて熱々を召し上がれ～～
我が家の味付けはかなりあっさり薄味なので、調味料はお好みで調節してくださいね
最近の箸休めはこれ
箸休めの量じゃないよね
写真用の量
写真用の量
塩揉みしたお野菜
ナムルにしても美味しいよね～～
人参、きゅうり、大根、白菜、キャベツ、大葉
刻み昆布、ごま油、お塩
(塩昆布、鶏ガラスープの素、ごま油でも可)
金ごまor白いりごま
ビニール袋に入れて揉み揉みして、空気を抜いて冷蔵庫に入れておくだけ～～
ベジブロスに使わなかった細かい野菜の皮なんかも全部入れちゃってます
お漬け物嫌いなパパもこれは食べてくれるので、朝ごはんやお酒のお供にちょこっと
美味しくて食べ過ぎ厳禁なやつ
この前焼いたマカロン！
15個だったんだけど、、、まだまだあるよ
サクッとパリッと中はムチふわ～～
酒粕ベースのチョコガナッシュとの相性もバッチリで美味しーーーい
自分で作ると甘さ調整できるからいいよね
でもちょっと焼きすぎたかも、、、
中がメレンゲクッキーみたいに固いのがあるよー
やっぱり奥が深い‼気が向いたらまた作ろっ
最近、とりあえず完成にしたはずなんだけど
ちょっと気になってまたやってます
スターチ類なし、サイリウムハスク微量使いで軽めのサクッとふんわりなクロワッサン。
翌日は小麦クロワッサン同様しっとりふんわりパン、トーストするとまたサクッとなパン。
これでいいはずだけど、レッスンまでに裏付け実験しないと
やらなきゃいけないことだらけだーーー
美味しいって言ってもらえるように頑張ります！
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