久しぶりのレシピ記事ですσ(´┰｀=)

我が家の定番、切り落とし肉で作る生姜焼きです！

お安い材料で、しかも野菜たっぷり！
なのにしっかり味つけで満足感もあるという
役に立つおかずちゃんです！

千切りキャベツの上にあつあつの生姜焼きを乗っけて～
しばらく置いておくと余熱でキャベツがしんなりとして
シャキシャキ感も残しつつ、食べやすくなって
味も染みて美味しいんです。

私は自分のお皿はキャベツ多めで主役はキャベツ♡な盛り付けです！

肉と玉ねぎ、面倒でも別で炒めることで
玉ねぎシャキシャキ、お肉はジューシーに仕上がりますよ！



●レシピ●４人分

豚肉切り落とし　　　　　　　　　　３５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１個
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　１/２個分
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

＊醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
＊みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
＊ハウスおろし生しょうが　　　　　３センチ分くらい


１．玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。
　　キャベツは千切りにしておく。
　　豚肉も食べやすい大きさに切っておく。　　　　　　

２．フライパンにサラダ油を熱して中火で玉ねぎを炒める。
　　玉ねぎをフライパンに入れたらすぐに塩を入れて炒めると
　　水分が出て焦げにくく、甘く仕上がるよ♪

３．２の玉ねぎはいったんお皿などに取り出し、同じフライパンで豚肉を炒める。
　　しっかり焼けたら玉ねぎを戻し入れる。　　　

４．３のお肉に＊を合わせたタレを絡めて半分くらいに煮詰まったら完成！
　　キャベツの千切りの上に熱々を乗せて召し上がれ～♪

できればこの春先からよく出てくる春キャベツやグリーンボールなど
生で食べると美味しいキャベツで作ると
さらに！美味しさ増します！！

冬の終わりがけのキャベツだと、イマイチキャベツのえぐさが目立つんだよねぇ。
そんなキャベツは生食でなく、煮込みに使うと美味しくいただけます！

このチューブタイプの生姜はにんにくと共に我が家の常備品でもあります！

忙しいときでも手軽に風味付できるので助かってます。

生姜は～、中華スープとか、唐揚げの下味に使ったり、
今回の生姜焼きももちろんだし、
中華っぽい味つけに使うことが多いかなぁ。


今月のお題がスピードレシピ＆時短ヒントなんですが
まさに時短！に活躍してまーす！！

スピード時短料理レシピ  スパイスレシピ検索



明日は保育園は科学館見学。
名古屋市科学館のプラネタリウムに行きます。

世界最大のプラネタリウム！なんですよ～！名古屋市科学館。

人気で早朝から並ばないと券が買えないくらいで
いまだそのプラネタリウムは未体験な私。

いいな～！園から行けて！！
引率でついていきたいくらいだわ！！(笑)

科学館の展示も規模が大きくて面白いんです、
そちらはいったことあるんだけどな。

ということで明日はお弁当作らなきゃ！

出るのも早いから、明日は何時に起きましょうね？



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