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パーティ料理っていろいろと準備が大変～たくさん品数を作ろうとすると、時間が足りない、、、。そんな時にオススメなのがオイルコンフィ弱火でコトコト。ほったらかしの間に他のお料理の仕込みにかかれます。ほったらかしで、コトコト煮込むだけの簡単さに加えて、弱火でじっくり煮込むからお肉も柔らか～。手間無しなのにパーティで褒められる絶品料理です。