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お正月に煮た黒豆の汁に寒天パウダーを入れて固めるだけです。我が家は、煮た時に出た黒い汁には黒豆を浸けません。　新しいシロップを作って浸けるので煮汁が残るのです。もちろん食べたあとの汁で作ってもokです。美味しいですよ。