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マスタードは普通のマスタード、粒マスタード、様々な食材やハーブ、スパイス等が入ったマスタード等、様々な種類があって、よくソーセージや肉料理や魚料理につけていただいたり、ドレッシングを作る際に加えたりするので、つねに常備している調味料の一つです。様々な酸味、香り、辛さも楽しめるので、色々な種類のマスタードを常備したりもしています。マスタードをまぜてマジックに加えると、とってもいい芳醇な香りがするたれ(ソース)に大変身！私が使ったマスタードだと味わいが深まり、コクのあるような風味になり、ほどよい酸味、程よい辛味がまた食欲をそそって、玉ねぎやピクルス等のシャキシャキとした食感がさらに食べる時の楽しみ、驚きを料理に加えてくれて、料理の味わいを引き立ててくれるたれ(ソース)に仕上がりました。マスタードはソーセージ等につけていただいていただきますが、まぜてマジックを加えると、とっても旨みのある味わいながらさっぱりいただくことができるたれ(ソース)になり、マスタードにビネガーや、オリーブオイル、塩、こしょう等を加えてドレッシングを普段作るような時の、酸味の心地いい風味に仕上がりました。なので、ソーセージや肉、魚料理等につけていただいても美味しいですが、さっぱり感があるけれど、ほどよい塩気と旨み、口の中で少しずつとろけていくような食感が素敵な生ハムにつけていただくことで、まぜてマジックとマスタードを加えてつくる、芳醇な香りとすっきりとした辛味のマスタードだれ(ソース)の香りや風味を存分に楽しめる仕上がりにしました！ほのかな甘辛の風味もまた食欲をそそってくれて、とっても美味しかったので、パクパク食べれます。