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たっぷりお野菜を使ったオムレツです。卵料理は簡単で美味しくできて栄養満点の世界中で愛される人気料理のひとつ。鉄鍋で大きく華やかなオムレツを焼いて、テーブルにどーんと登場させれば、拍手喝采です～。具だくさんで大きなオムレツはひっくり返すのがとっても大変。失敗はだんじて許されないので、ひっくり返さずオーブンで焼き上げるのがオススメ。