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昨日は、昔の同僚の知人（地元の同期の女性と後輩の女性4人）と我が家で炭火の昼食会（皆さんがお帰りになったのは夜の9時過ぎ）を和気あいあいで美味しく食べました。メインは、炭火で作る『ビーフシチュー』で、湯豆腐と豚肉（夏ばて防止）の直火焼と夏野菜のなすの丸焼き・ジャガイモの陶板焼・いんげんのホイル焼など13品の炭火焼料理を楽しみました。炭火焼料理をみんな大変喜んでくれて、メインのビーフシチューもお肉（牛すね肉）が軟らかで適度の歯ごたえもあり大好評でした。