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琉球丼といっても、沖縄の料理ではありません。大分の漁師飯です。この丼の由来、諸説あります。琉球の人に教えてもらった料理、琉球へ行くまでに食べていた料理。いろいろあるようです。我が家は1年半大分に住みましたが、この丼は大いに驚きました。甘〜い醤油に漬けてゴマの香りでいただきます。一度食べると、よくある海鮮丼は物足りなくなります。刺身はアジ、サバ、ブリで作ります。...が新鮮な刺身がないので、今回は安価なビンチョウマグロで作りました。よかったら作って見てください。