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『かれいみりん漬け』の続き・・・かれいみりん漬けを炭火で焼くだけのカンタンですが、焼き色がつき始めると甘い香ばしい香りがしてきて、ホイル焼や陶板焼よりも身が締まった感じで歯ごたえもありとても美味しかったです。炭火で焼く『焼き魚』は、魚本来の旨味が凝縮されてより香ばしくなって、皮はパリッと身はふっくら柔らかで本当に美味しいと思います。今回、『かれいみりん漬け』をホイル焼・陶板焼・直火焼を味比べをしながら食べましたがどれも楽しく美味しくいただきました。