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寒い冬、懐も寒い給料日前に作っていただきたい鍋です。栄養満点のもやし、旬でおいしいネギ、良質なタンパク源の卵を使って、簡単でリーズナブルなお鍋にしてみました。ゆで卵だと、殻をむくなど面倒なので、ポーチドエッグで時間短縮しました。