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お祝いの“赤白水引”は向かって右側を華やかな色にするしきたりから、赤を右、白を左に結びます。語呂よく「右紅左白（うこうさはく）」と覚えれば、左右を間違えなくなりますね。身近な例では、食べ物では右側に赤色を配する“紅白まんじゅう”があり、“風呂敷”も右側が濃い色になるように包むのが正解です。“赤白水引”のしきたりを取り入れて、料理も華やかに演出してみませんか？例えばお造りは、右にマグロなどの赤身魚、左に白身魚を盛り付けて、美しい日本料理を楽しみましょう。