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イースト発酵のБлины（ブリヌィ／ロシア風クレープ）とはまた違い短時間で焼くことができ、薄さも薄く仕上がるブリヌィです。Масленица（マスーレニッツァ／大斎前週・バター祭・謝肉祭）の１週間毎日ブリヌイを食べるので少しずつ違うレシピで。