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最近話題のオメガ3！！アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制などの効果があると言われています。高脂血症も防ぐことができるとか。青魚、えごま油、亜麻仁油に含まれていることが有名ですが、胡桃にもオメガ3が含まれています。オメガ3を含む食材は酸化に弱いため抗酸化作用(ビタミンE)を含むアーモンドも加え、さらに代謝経路を促進させるビタミンCも同時に摂取するべくレモンのドレッシングを合わせました。