レシピをブログで紹介する

慈姑をすりおろし、餅仕立てに。切った慈姑も加え、もっちりとサクサク、２つの食感を楽しみます。特産の甘エビを加えたあんをかけ、ほっこり温まる１品に。お客様を思いながらおろし、練りあげる作業も楽しいです。