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黄金比率で作る本場ローマのカルボナーラ
花菜子さん
イタリアで北部では生クリームを使いますが、南では使いません。カルボナーラの本場はローマ。生クリームは使わず卵の黄身のコクとチーズで 濃厚なソースに仕上げます。
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