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大口れんこんの和風ハンバーグ
gomaさん
長岡のブランド野菜「大口（おおくち）れんこん」をたっぷり使ったハンバーグです。この時期収穫される「だるま」と言う品種は大きくて歯ごたえ抜群！摩り下ろせばまるで自然薯のようなコシがある、すごい蓮根です！
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