鮎

写真 by つくるさん

鮎のレシピ・作り方 新着順

レシピ:889

鮎のレシピ・作り方889品が大集合。食材や料理名の検索はもちろん、人気順の並べ替えも無料でOK。人気ブロガーさんの鮎を使った毎日のおかずをチェック!

鮎のコンフィ

おいしそう 2件

簡単に作れるのコンフィです。保存食にもなります。作っておけば焼いててそのままいただけるのでとても便利です。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:, あら塩, ローズマリー, サラダオイル by SACHI さん
    は別名『香魚』とも呼ばれ天然物のはそれはそれは良い香りがします。養殖物はそれに比べると残念な感じですがそれでも初めて食べる人に感動を与える風味であることは間違いありません。  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:, 塩(できるだけ良いものを) by コール さん
    アユの炊き込みご飯です。天然アユの川の香りと脂の甘みがご飯にしみて、たとえようもないくらい旨いです!出回るのはたいてい養殖なのですがみかけたら天然で是非お試しを!ニジマスや岩魚でも同様に楽しめます。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:アユ (養殖でも可能), 醤油, 酒(できれば純米酒), 塩, 山椒の葉っぱ… by おさかなfallinlove さん
    解禁されると食べたくなる。 いつものの塩焼き&蓼酢に飽きたら、イタリアンなも美味しい(*^^*) 今回は特別栽培農産物のトマトを使って、フレッシュトマトソースでいただきました...  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料: , トマト, ハーブソルト, オリーブオイル, 長芋 by フラテル さん
    投稿用  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:投稿用 by 順のダンナ さん
    投稿用  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:投稿用 by 順のダンナ さん
    洗ってぬめりを取り、両側の真ん中付近に包丁で切り目を入れて、塩をまぶして魚焼きグリルで焼きます。大根おろしにはポン酢を。はらわたも旨い!ビール、焼酎と共に♪  続きを読む>> 「酒は天の美禄なり。」by カナッペさん
    の塩焼き ひれにはたっぷり化粧塩をしたのですが、何故か焦げてしまいました。 夫の墓参で帰郷したとき、ホテルの和食処でいただいたの姿に似せようと、土井勝氏のレシピに従い、金串を差し、丁寧に焼きました...  続きを読む>> 「幸せは食卓から 心を込めてお料理」by かれん桜さん
    ■お盆のおもてなしランチ【けんちんつけ蕎麦・掻き揚げ付き/ノンフライ鮎他】

    おいしそう 39件

    ...--大匙軽く1杯 ○溶き卵-----2個分 ○水-----大匙7位 ○岩塩-----少々 ➂のフライ(ノンフライヤー使用) 全く油を使っていない!!ヘルシーな フライです。 陶芸教室...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん
    小アユの天ぷらと薬味たっぷりの冷奴

    おいしそう 2件

    20170806(Sun) 夕食-3午後から嫁さんと京都市内へお買いもの。週末に帰省するので、手土産の品定めと発送。その後、嫁さんと別れて、錦市場やデパ地下をぶらぶら。デパ地下で小アユが売られていたの...  続きを読む>> 「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

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