自宅でできる燻製料理♪[新着順(1/5)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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2017/08/14 UP!自家製スモーク3種を手土産に〜!世界遺産のお膝元 by P子さん

自家製スモーク3種を手土産に〜!世界遺産のお膝元 by P子さん

わが家のテーブルにようこそ!   札幌市内に住む兼業主婦 P子です 家人さん (オット) と小さなマンション住まい   制作会社でフルタイムの仕事をしています... 続きを読む>>

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2017/05/06 UP!久しぶりにウィンナー作り~手作りは美味しい!! by pentaさん

久しぶりにウィンナー作り~手作りは美味しい!! by pentaさん

  おはようございます   今日も富士宮はお祭りです開始を合図の花火が知らせています 五月晴れの気持ちの良い日なので今日も大賑わいでしょうね 昨日はスモ... 続きを読む>>

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2017/04/22 UP!いかピリ辛燻製とKISSKISSのリダ by たーぼのははさん

いかピリ辛燻製とKISSKISSのリダ by たーぼのははさん

いかをちょっと辛くして燻製してみました。ピリ辛がええ感じ。材料 いか1杯 コチュジャン大匙1 みりん大匙1 酒大匙1 塩少々 生姜チューブ5センチ作り方 1いか... 続きを読む>>

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2017/04/18 UP!鴨の燻製と短髪のリダ by たーぼのははさん

鴨の燻製と短髪のリダ by たーぼのははさん

息子と息子のお友達が喜んでくれた鴨の燻製。黒胡椒をたっぷり使いました。材料 鴨肉1枚 胡椒大量 味覇大匙1 砂糖大匙1 ハーブミックス 水200CC ニンニクチ 続きを読む>>

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2017/04/12 UP!豚の燻製とギターとリダ by たーぼのははさん

豚の燻製とギターとリダ by たーぼのははさん

熊本産の豚肉を見つけました。昆布茶で燻製にしてみました。まもなく震災から1年。これからも食卓から細く長く応援したいです。材料 豚ヘレ600g1本 塩小さじ半分 続きを読む>>

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2017/03/12 UP!ほたての燻製と2011年11月9日のリダ by たーぼのははさん

ほたての燻製と2011年11月9日のリダ by たーぼのははさん

青森県産の帆立が安かったです。10個買ってきました。さっと煮て味をつけてから、乾燥させて、燻製しました。材料 ほたて10個 酒大匙3 本きざみ粗切り生しょうがこ 続きを読む>>

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2017/02/09 UP!ささみの燻製とリダおかえりなさい16 by たーぼのははさん

ささみの燻製とリダおかえりなさい16 by たーぼのははさん

ささみが半額でした。日持ちするように燻製にしました。鳥はほんのり甘めに燻製するんが我が家流。サンドイッチやサラダに使うときに味が濃くなりすぎないように作っていま 続きを読む>>

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2017/02/09 UP!たこの燻製とリダおかえりなさい14 by たーぼのははさん

たこの燻製とリダおかえりなさい14 by たーぼのははさん

お魚屋さんできれいな大きなゆでだこ発見。買ってきました。タコ焼きや煮物用に冷凍するまえに、足3本で燻製しました。たこくん、大好き。家で作ると香りが高いです。材料 続きを読む>>

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2017/01/30 UP!楽しい薫製作り☆今回は2種♪掲載のお知らせ by P子さん

楽しい薫製作り☆今回は2種♪掲載のお知らせ by P子さん

わが家のテーブルにようこそ!   札幌市内に住む兼業主婦 P子です 家人さん (オット) と小さなマンション住まい   制作会社でフルタイムの仕事をしています... 続きを読む>>

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2016/12/27 UP!おうちで簡単、燻製紅鮭 by filleさん

おうちで簡単、燻製紅鮭 by filleさん

鮮魚コーナーに大きな鮭が並び出す時期。(でも福岡は鮭より鰤かな?)普段はバター焼きが多いのですが、今日はニダベイユと桜チップを使って燻製にしてみました。【燻製鮭... 続きを読む>>

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2016/12/07 UP!チーズの燻製とFree Access Asia のSS501 by たーぼのははさん

チーズの燻製とFree Access Asia のSS501 by たーぼのははさん

チーズの燻製っておいしいなあ、、大好き。久しぶりにワインが飲みたいっていう主人と一緒に乾杯。材料 チーズ4個 燻製チップ少々作り方 1 チーズを30分、乾燥させ 続きを読む>>

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2016/12/06 UP!◆金目鯛料理6日目~金目鯛のポワレにスモーク♪~ゆるやか糖質制限中♪ by fellowさん

◆金目鯛料理6日目~金目鯛のポワレにスモーク♪~ゆるやか糖質制限中♪ by fellowさん

リンゴ頂きました去年も同じお客様から頂いてたなぁダーリンが釣った金目鯛を、連日美味しく味わっています ・金目鯛のスモークでサラダ・金目鯛のポワレ&エノキの明太... 続きを読む>>

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2016/11/30 UP!鮭とば風燻製とHOTSUNチキンのリダ9 by たーぼのははさん

鮭とば風燻製とHOTSUNチキンのリダ9 by たーぼのははさん

鮭の燻製をしてとば風に作りました。旅番組の舞台は北海道。タレントさんがとばをかじってるんを見た主人が言いました。「うまそうなとばやなあ。」北海道で買って帰ったよ 続きを読む>>

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2016/11/29 UP!はじめてのおうち燻製体験♪Panasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」使ってみました! by ひなちゅんさん

はじめてのおうち燻製体験♪Panasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」使ってみました! by ひなちゅんさん

偶然にも・・・楽しいキッチン*spice-cooking*のゆっきーちゃんと同じくらいにおうちに届いたPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」。そも... 続きを読む>>

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2016/11/29 UP!アウトドアで簡単★ちくわの燻製 by わんたるさん

アウトドアで簡単★ちくわの燻製 by わんたるさん

日曜日に七五三のお参りをした姫 写真撮影は夏に終わらせたので スーツでお参り&食事会~   途中まで元気だった姫ですが 食事回途中から様子が・・・ 「どうした... 続きを読む>>

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2016/11/28 UP!香りで肉汁閉じ込めよう。中華鍋で簡単紅茶スモークチキン。(糖質3.3g) by ねこやましゅんさん

香りで肉汁閉じ込めよう。中華鍋で簡単紅茶スモークチキン。(糖質3.3g) by ねこやましゅんさん

炭火焼肉やスモークサーモン、本格ソーセージ…。香りを身にまとった食材は、さらに美味しくなる。本日ご紹介するのは、中華鍋の簡単紅茶スモークチキン(*‘∀‘)香りは... 続きを読む>>

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2016/11/28 UP!手作りビーフジャーキーとHOTSUNチキンのリダ7 by たーぼのははさん

手作りビーフジャーキーとHOTSUNチキンのリダ7 by たーぼのははさん

牛肉が安かった。嬉(^^♪ ビーフジャーキーを作りました。作るンも簡単、燻製するだけです。日持ちするのでまとめて作って保管しています。材料 牛肉ロース塊400g... 続きを読む>>

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2016/11/25 UP!アウトドアで簡単★はんぺんの燻製 by わんたるさん

アウトドアで簡単★はんぺんの燻製 by わんたるさん

ブタメンが大好きな中学3年の長男~ 「あ~にぃに、ブタメン食べてる 欲しい欲しい~」 「じゃあ1口ね」 「もっと欲しい~にぃにブタメンいっぱい持ってるんだから... 続きを読む>>

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2016/11/19 UP!自家製ベーコンとポトフそして久しぶりにパン焼きました♪ by いちごさん

自家製ベーコンとポトフそして久しぶりにパン焼きました♪ by いちごさん

にほんブログ村おはようございます〓自家製ベーコン・自家製パン・ちょっぴり高級チーズそしてポトフで昨日は、ワインで乾杯〓でもワインは写っていません(笑)初めての自... 続きを読む>>

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2016/11/19 UP!恒例☆週末おうち居酒屋 by いちごさん

恒例☆週末おうち居酒屋 by いちごさん

にほんブログ村焼き肉新玉スライスのっけ 八丁味噌だれで田楽 豚バラで燻製 おこげのあんかけ グリーンサラダおはようございます〓今日も新しい朝がやってきました曇っ... 続きを読む>>

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