自宅でできる燻製料理♪[新着順(1/4)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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2017/03/12 UP!ほたての燻製と2011年11月9日のリダ by たーぼのははさん

ほたての燻製と2011年11月9日のリダ by たーぼのははさん

青森県産の帆立が安かったです。10個買ってきました。さっと煮て味をつけてから、乾燥させて、燻製しました。材料 ほたて10個 酒大匙3 本きざみ粗切り生しょうがこ 続きを読む>>

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2017/02/09 UP!ささみの燻製とリダおかえりなさい16 by たーぼのははさん

ささみの燻製とリダおかえりなさい16 by たーぼのははさん

ささみが半額でした。日持ちするように燻製にしました。鳥はほんのり甘めに燻製するんが我が家流。サンドイッチやサラダに使うときに味が濃くなりすぎないように作っていま 続きを読む>>

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2017/02/09 UP!たこの燻製とリダおかえりなさい14 by たーぼのははさん

たこの燻製とリダおかえりなさい14 by たーぼのははさん

お魚屋さんできれいな大きなゆでだこ発見。買ってきました。タコ焼きや煮物用に冷凍するまえに、足3本で燻製しました。たこくん、大好き。家で作ると香りが高いです。材料 続きを読む>>

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2017/01/30 UP!楽しい薫製作り☆今回は2種♪掲載のお知らせ by P子さん

楽しい薫製作り☆今回は2種♪掲載のお知らせ by P子さん

わが家のテーブルにようこそ!   札幌市内に住む兼業主婦 P子です 家人さん (オット) と小さなマンション住まい   制作会社でフルタイムの仕事をしています... 続きを読む>>

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2016/12/27 UP!おうちで簡単、燻製紅鮭 by filleさん

おうちで簡単、燻製紅鮭 by filleさん

鮮魚コーナーに大きな鮭が並び出す時期。(でも福岡は鮭より鰤かな?)普段はバター焼きが多いのですが、今日はニダベイユと桜チップを使って燻製にしてみました。【燻製鮭... 続きを読む>>

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2016/12/07 UP!チーズの燻製とFree Access Asia のSS501 by たーぼのははさん

チーズの燻製とFree Access Asia のSS501 by たーぼのははさん

チーズの燻製っておいしいなあ、、大好き。久しぶりにワインが飲みたいっていう主人と一緒に乾杯。材料 チーズ4個 燻製チップ少々作り方 1 チーズを30分、乾燥させ 続きを読む>>

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2016/12/06 UP!◆金目鯛料理6日目~金目鯛のポワレにスモーク♪~ゆるやか糖質制限中♪ by fellowさん

◆金目鯛料理6日目~金目鯛のポワレにスモーク♪~ゆるやか糖質制限中♪ by fellowさん

リンゴ頂きました去年も同じお客様から頂いてたなぁダーリンが釣った金目鯛を、連日美味しく味わっています ・金目鯛のスモークでサラダ・金目鯛のポワレ&エノキの明太... 続きを読む>>

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2016/11/30 UP!鮭とば風燻製とHOTSUNチキンのリダ9 by たーぼのははさん

鮭とば風燻製とHOTSUNチキンのリダ9 by たーぼのははさん

鮭の燻製をしてとば風に作りました。旅番組の舞台は北海道。タレントさんがとばをかじってるんを見た主人が言いました。「うまそうなとばやなあ。」北海道で買って帰ったよ 続きを読む>>

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2016/11/29 UP!はじめてのおうち燻製体験♪Panasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」使ってみました! by ひなちゅんさん

はじめてのおうち燻製体験♪Panasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」使ってみました! by ひなちゅんさん

偶然にも・・・楽しいキッチン*spice-cooking*のゆっきーちゃんと同じくらいにおうちに届いたPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」。そも... 続きを読む>>

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2016/11/29 UP!アウトドアで簡単★ちくわの燻製 by わんたるさん

アウトドアで簡単★ちくわの燻製 by わんたるさん

日曜日に七五三のお参りをした姫 写真撮影は夏に終わらせたので スーツでお参り&食事会~   途中まで元気だった姫ですが 食事回途中から様子が・・・ 「どうした... 続きを読む>>

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2016/11/28 UP!香りで肉汁閉じ込めよう。中華鍋で簡単紅茶スモークチキン。(糖質3.3g) by ねこやましゅんさん

香りで肉汁閉じ込めよう。中華鍋で簡単紅茶スモークチキン。(糖質3.3g) by ねこやましゅんさん

炭火焼肉やスモークサーモン、本格ソーセージ…。香りを身にまとった食材は、さらに美味しくなる。本日ご紹介するのは、中華鍋の簡単紅茶スモークチキン(*‘∀‘)香りは... 続きを読む>>

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2016/11/28 UP!手作りビーフジャーキーとHOTSUNチキンのリダ7 by たーぼのははさん

手作りビーフジャーキーとHOTSUNチキンのリダ7 by たーぼのははさん

牛肉が安かった。嬉(^^♪ ビーフジャーキーを作りました。作るンも簡単、燻製するだけです。日持ちするのでまとめて作って保管しています。材料 牛肉ロース塊400g... 続きを読む>>

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2016/11/25 UP!アウトドアで簡単★はんぺんの燻製 by わんたるさん

アウトドアで簡単★はんぺんの燻製 by わんたるさん

ブタメンが大好きな中学3年の長男~ 「あ~にぃに、ブタメン食べてる 欲しい欲しい~」 「じゃあ1口ね」 「もっと欲しい~にぃにブタメンいっぱい持ってるんだから... 続きを読む>>

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2016/11/19 UP!自家製ベーコンとポトフそして久しぶりにパン焼きました♪ by いちごさん

自家製ベーコンとポトフそして久しぶりにパン焼きました♪ by いちごさん

にほんブログ村おはようございます〓自家製ベーコン・自家製パン・ちょっぴり高級チーズそしてポトフで昨日は、ワインで乾杯〓でもワインは写っていません(笑)初めての自... 続きを読む>>

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2016/11/19 UP!恒例☆週末おうち居酒屋 by いちごさん

恒例☆週末おうち居酒屋 by いちごさん

にほんブログ村焼き肉新玉スライスのっけ 八丁味噌だれで田楽 豚バラで燻製 おこげのあんかけ グリーンサラダおはようございます〓今日も新しい朝がやってきました曇っ... 続きを読む>>

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2016/11/09 UP!スモーカーで自家製ナッツ入り・ドライトマト入り二種類のソーセージ~!!午後から晴れて富士山綺麗!! by pentaさん

スモーカーで自家製ナッツ入り・ドライトマト入り二種類のソーセージ~!!午後から晴れて富士山綺麗!! by pentaさん

  先日主人と一緒に久しぶりに自家製ソーセージを作りました凝り性の主人、私?は庭でスモーカーを使って香りがとても良いソーセージ作りを楽しみました 羊腸の中にお... 続きを読む>>

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2016/11/07 UP!新米にぴったり♪塩鮭でプチプチスモークサーモン by おいしっぽさん

新米にぴったり♪塩鮭でプチプチスモークサーモン by おいしっぽさん

写真は、 この時期なんどもやる、 塩鮭をすごくすごく軽くスモークかけたもの。   しっかりスモークをかけると、 家の中が臭くなるので、 プチプチ薫製です。 本... 続きを読む>>

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2016/11/05 UP!燻製卵とBPASS丸ごとSS501その2 by たーぼのははさん

燻製卵とBPASS丸ごとSS501その2 by たーぼのははさん

燻製卵作りました。たまに無性に食べたくなるんです。おかずになるし、日持ちするし、お弁当にも、お酒のおつまみにも、重宝します。材料 卵10個 めんつゆ100CC 続きを読む>>

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2016/10/29 UP!市販品を活用してお手軽美味しいパーティーメニュー ワインと楽しむレシピ by 青山 金魚さん

市販品を活用してお手軽美味しいパーティーメニュー ワインと楽しむレシピ by 青山 金魚さん

家でもっとワインを楽しむレシピとお話が満載の今日もワイン部是非、遊びに来てくださいね。 ↓で飛びます。10月はピノ・ノワールと秋の食欲を満たす超簡単マニアック... 続きを読む>>

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2016/10/27 UP!スモーク蛸・・・なんちゃって燻製器 by きばなさん

スモーク蛸・・・なんちゃって燻製器 by きばなさん

100均で買ってきた鍋と笊と蓋で、なんちゃって燻製器をつくったあとは飲み残した茶葉とお砂糖でサッとスモーク、なかなか美味しい◆蛸 ・食べ残しを冷凍してあったもの... 続きを読む>>

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