刺身や塩焼きに！旬のアジ大活用[新着順（2/12）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

鯵に玄米粉をまぶしてバターで焼いて、夏野菜を煮込んだ 南瓜のカポナータ を添えます。〈材料〉2人分鯵 2尾塩水 適量塩 適量玄米粉 大1☆にんにく 2かけ☆バタ... 続きを読む>>

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  宮崎県の郷土料理にされている「冷や汁」 埼玉県や山形県など各地でも多彩に展開されている 冷えた汁を温かい麦飯や白飯にかけて食べる夏の風物詩。 トマトや茄子... 続きを読む>>

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天気予報では今日も晴れ間・・でも梅雨空でムシムシしていますね昨晩は主人の帰宅日なので昼間、近所のお魚屋さんに買い物に・・・まずイカ・マグロをお刺身用に・・・隣... 続きを読む>>

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塩焼きにフライ、なめろうに南蛮漬け…。この時期100円くらいで買える、鯵の魅力にもうメロメロだ。千葉で5時間釣りをして、釣果が鯵1匹だった思い出が懐かしい。今日... 続きを読む>>

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ちょー久しぶりに作った鯵の南蛮漬け久しぶりって言うか、二回目。一回目は小鯵で作ったのですが、じっくり揚げたものの小骨まみれ・・・で食べづらい それで何となくマ... 続きを読む>>

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我が家にストウブが来てから、何かにつけてストウブを使って料理しています。今日は早く使ってしまいたかった冷凍鯵が1匹あったので、ストウブで生姜ご飯を炊いて、焼い... 続きを読む>>

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油を使わず鯵フライ磯部風味 料理名：鯵フライ作者： smile200876 ■材料（2人分） あじ / 4尾 青海苔 / 大さじ1 パン粉 ... 続きを読む>>

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予報が晴れに変わって、「水泳授業がある！」と朝から大喜びだった６月１５日(水)。昨晩遅くに出張から帰った夫。塩分過多の日々だったと思うので・・・・・今晩はレシ... 続きを読む>>

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今日は久しぶりに暑かったですね～(;´Д｀)窓を開けても風がなかなか入ってこないし、何となく蒸し蒸しして、暖房が入っているようでした。今週末は、仕事が落ち着いた... 続きを読む>>

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お弁当や、お子様の掴み食べのメニューにも。みんな大好きカレー味。アジを叩いて混ぜて焼いただけ！簡単にできてパクパク食べられますよ。ちょっと時間空いてしまってごめ... 続きを読む>>

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夫が魚をさばくことに喜びを感じている様子ついこないだ、初めて鯖を捌き、楽しかったみたい その時の記事→『鯖の味噌煮＆鯖のお刺身』今度はアジに挑戦してくれました... 続きを読む>>

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今が旬の春鯵で、カルパッチョ風な、なめろうを作ってみました。シャキシャキな新玉葱と、生ピーマンとパプリカを合わせて、臭みも全くなく爽やか♡鯵のカルパッチョ風な... 続きを読む>>

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昨日作った晩ごはん。珍しく夫のリクエストで鯵フライを作りました☆^^私はフライ少な目＋納豆にしました。新じゃがは500Wで３分チンしたものを素揚げして塩・粗び... 続きを読む>>

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今日は暑かった～もう夏ですね。鎌倉では鰺が釣れます。ほぼ一年中…美味しいですよと言うわけで 鰺のお刺身を作りました。鰺を三枚おろしにします。 手で触ると骨があ... 続きを読む>>

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アジあんな南蛮漬け 【材料】 アジ1匹 玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 4個 ペコロス 4個(あれば) 水菜 2わ 赤だいこん(ラディッシュ)40g... 続きを読む>>

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鯵、ジャガイモ、マッシュルーム、プチトマト、アスパラガスをにんにくとオイルで煮込みます。鯵とお野菜のアヒージョ(オイル煮)は昨年もやってます→ こちら昨年はズッ... 続きを読む>>

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ここのところ急に暑くなりましたね。関東も30度超えでした 身体がついていかなくだる〜いです 毎日目覚まし時計より随分早く目が覚めてしまい睡眠不足気味だし体重も... 続きを読む>>

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今日は雨の神奈川～家を出る前にドアから見たら傘をさしている人がいなかったので会社までもつかなぁ～と思って鍵を閉めて外に出たら・・・あれ？雨！！あっ... 続きを読む>>

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ここ最近、スーパーで良く目にする根菜の新物。新れんこん、新ごぼう、新里芋など、「新」という文字が付いたものを見ると、無性に食べたくなってしまいます。僕の中では... 続きを読む>>

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ご訪問ありがとうございます。今回は旬のアジを使った舐めろうをご飯に乗せて、料理のまかない風ごはんにしました。私はまるごと買ってきてさばきますが、もちろんお刺身用... 続きを読む>>

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