のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ

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ボンゴレ風焼きうどん in マグカップ

人数:4人分  調理時間:15分

料理紹介

マグカップでいただく、ボンゴレ風の焼きうどんです。

材料

  • 冷凍うどん・・・2玉
  • アサリ・・・200g
  • にんにく・・・ひとかけ
  • 鷹のつめ・・・1本
  • オリーブオイル・・・小さじ2
  • 塩、こしょう・・・少々
  • うすくちしょうゆ・・・小さじ1
  • パセリ・・・少々

作り方

  • 【下ごしらえ】
    アサリは、あらかじめ砂抜きしておく。
  • 【1】
    ニンニク、パセリはみじん切り、鷹のつめは種を除いて小口切りにする。
  • 【2】
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹のつめを入れて、弱火で炒める。香りが出てきたらアサリ、水100cc(分量外)を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
  • 【3】
    アサリが開いたら冷凍うどんを入れて、炒める。うすくちしょうゆ、塩、こしょうで味つけし、パセリをかける。
アサリは加熱しすぎると、小さく縮んでしまうので、加熱しすぎないように注意してくださいね。
のんのんさん 子育てスタイル公式連載ブロガー のんのんさん
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト
子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう!』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪
のんのんさんブログ:ほんわか*おうちcafe

 

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