のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ

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高野豆腐のラザニア

人数:4人分  調理時間:45分〜1時間

料理紹介

しっかりした歯ごたえがある高野豆腐をパスタの代わりに使って、ヘルシーだけど満足感のあるおもてなし料理です。

材料

  • 高野豆腐・・・4枚
  • ミートソース缶・・・500g

  • バター・・・30g
  • 薄力粉・・・50g
  • 牛乳・・・400�
  • タマネギ・・・50g
  • 塩、こしょう・・・少々

  • ピザ用チーズ・・・100g
  • パセリ・・・適量

作り方

  • 【1】
    高野豆腐は水で戻して水気を絞り、横半分に切る。タマネギは薄切りにする。
  • 【2】
    ホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れて、タマネギにまぶしながら炒める。牛乳を加えて、とろみがつくまでかき混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  • 【3】
    耐熱皿にバターを塗り(分量外)【2】の半量、高野豆腐の半量、ミートソース缶の半量を敷き詰める。同じように【2】、高野豆腐、トマトソースと繰り返し敷き詰める。
  • 【4】
    【3】の上にピザ用チーズを乗せ、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。みじん切りにしたパセリをかける。
今回ミートソースは缶詰を使ってお手軽に。空いた時間で、もう1品作れちゃうかも♪
ひとりづつ焼くよりも、大きな耐熱皿でどーんと焼くほうが、見栄えがするしおもてなし感がUPします。 器はOLDPYREXの耐熱の保存容器を使いました。グラタン皿でなくても、耐熱であればなんでもOK。
普段は煮物を盛り付けるような、和食器の大鉢にどーんと作っても楽しそうですね!
のんのんさん 子育てスタイル公式連載ブロガー のんのんさん
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト
子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう!』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪
のんのんさんブログ:ほんわか*おうちcafe

 

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