Farmer’s KEIKOの野菜をあじわう！農家のおうちごはん

2012年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

Farmer's KEIKO

京都で農業をしながら暮らす。田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心にしたブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」が人気を呼ぶ。野菜本来の味を活かした農家ならではの料理が得意。
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ミントをたっぷり使ったキューバのカクテル♪

こんにちは〜♪

 

今日はね、お酒にぴったりのおつまみと、お酒そのもののレシピ。

 

 

なんだか楽しそうな感じでしょう〜

お酒はね、ハーブを使ったお酒。

若かりし頃、Barでミントがたっぷり入ったお酒を飲み、その美味しさに感動して、それ以来自分でも作っています。

ミントも栽培しているんですが、このお酒の為に栽培しているといっても過言ではないほど（笑）

 

こんなお酒なんですよ。

 

 

これは「モヒート」というキューバのカクテルで、ラムベースでフレッシュミントがたくさん入ったさわやかなカクテル。

 

作り方はとっても簡単です。

 

モヒートの作り方

 

材料（１杯分）

ミントの葉・・・20枚程度

ラム酒・・・大さじ３

炭酸水・・・適量

ライムまたはレモン・・・5ミリスライスを1枚

【A】→レンジ５００ｗで１０秒加熱してよく混ぜ冷ましておきます

砂糖・・・小さじ２

水・・・小さじ２

 

作り方

�．潺鵐箸陵佞論�って水気をふき取りグラスの中に入れます

 

 

�△垢蠅海�などで軽く押してミントの香りを出します

 

 

����に�，肇薀犲鬚鯑�れ、氷をグラスいっぱいに入れ、炭酸水を注ぎ、ライムを５ミリ程度にスライスしたものを添えて完成です。ライムをしぼってどうぞ。

 

 

モヒート（ミントのカクテル） by FarmersK

 

 

ミントは1株あればどんどん増えていくので、場所があれば栽培するといいですよ。

香りがいいし、水の中に入れるだけで、さわやかな香りがします。

 

 

あとこのカクテルに合うおつまみを作りました。

緑のモヒートにピンクのクリームチーズ。

 

 

これはね、クリームチーズにアメリカンチェリーを混ぜたんです。

なのでこんなに色が綺麗。

そして味のアクセントはレーズンで。

 

お酒のあてやお菓子にもなりそうな一品です。

 

チェリー＆チーズの作り方

 

【材料】

クリームチーズ・・・５０ｇ

アメリカンチェリー・・・5個

レーズン・・・１０ｇ

 

【作り方】

小さく切ったアメリカンチェリーとレーズンをやわらかくなったクリームチーズとあわせて混ぜ、色がほんのりピンク色になれば完成〜

 

クラッカーにのせてどうぞ。

 

  チェリー＆チーズ by FarmersK

2012年8月23日 06:15 | この記事のURL | トラックバック(0)