少しずつ気温が上がり、ひんやりしたものがおいしく感じるようになってきましたね。今回はこれからの季節にオススメの「中華風冷奴」をご紹介します。ごま油やオイスターソース、ザーサイをはじめとした中華風の調味料や食材を活用することで、食べ応えやコクがアップ!立派な一品として重宝しますよ♪
by fumirioko
ホワイトソースをたっぷり使ったグラタンは濃厚でおいしいですが、カロリーが気になるところ。そこで今回は豆腐を使ったクリームで作る、ヘルシーなグラタンレシピをご紹介したいと思います。カロリーをカットしながらも、コクがある味わいで満足感がありますよ♪合わせる具材もぜひ参考にしてみてくださいね。
by fumirioko
「家常豆腐(かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ)」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランスがよく、パパっと作れるのでおすすめですよ。今回はフーディストさんの様々な家常豆腐をご紹介します♪
by Kayoko*
寒い日に食べたくなる熱々の「湯豆腐」。お鍋で作ることも多いと思いますが、今回は、レンジで手軽に作れるレシピをご紹介します。食材を合わせてレンジでチンするだけ!一人分を作るのにぴったりな調理法です。卵を入れたり、味を変えたり、アレンジしやすいのもうれしい♪いろいろなバリエーションは必見です!
by sakki