くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

豆腐に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、豆腐に関する記事を265件ご紹介しています。

  • ヘルシー食材で満足おかず!「豆腐の生姜焼き」がおいしい♪

    ヘルシー食材で満足おかず!「豆腐の生姜焼き」がおいしい♪
    冷蔵庫に常備しておけば何かと便利な、デイリー食材「豆腐」。煮たり焼いたり、そのままなど色々な食べ方がありますが、今回ご紹介したいのが豆腐を使った「生姜焼き」のレシピです。淡白な豆腐も、しっかり味のおかげで大満足。ごはんのおかずにもぴったりですよ♪
    by fumirioko
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  • ビールがいっそうおいしくなる!「ちぎり豆腐」のらくウマおつまみ

    ビールがいっそうおいしくなる!「ちぎり豆腐」のらくウマおつまみ
    味がしみやすいように手でちぎった豆腐で、ビールに合うおつまみを作ってみませんか?定番の冷奴から唐揚げ、煮浸しまで、アイデアしだいでアレンジも自在です。いつもとは違う豆腐レシピをお探しなら、ぜひ参考にどうぞ!
    by wasante
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  • おつまみにも最高!「中華風冷奴」やみつきの5選

    おつまみにも最高!「中華風冷奴」やみつきの5選
    少しずつ気温が上がり、ひんやりしたものがおいしく感じるようになってきましたね。今回はこれからの季節にオススメの「中華風冷奴」をご紹介します。ごま油やオイスターソース、ザーサイをはじめとした中華風の調味料や食材を活用することで、食べ応えやコクがアップ!立派な一品として重宝しますよ♪
    by fumirioko
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  • 家飲みに!「豆腐とカニカマ」で作るお手軽おつまみ

    家飲みに!「豆腐とカニカマ」で作るお手軽おつまみ
    家飲みのおつまみに、豆腐とカニカマを使ったお手軽おかずはいかがですか?レンジだけで作れるあんかけ豆腐やもちもちのお焼き、食べごたえのあるチャンプルーなど、かんたんに作れるレシピがそろっていますよ。何かおつまみが欲しいときの参考にどうぞ。
    by wasante
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  • 相性バッチリ!「牛肉と豆腐」のおかずレシピ

    相性バッチリ!「牛肉と豆腐」のおかずレシピ
    相性バッチリコンビの「牛肉×豆腐」で作るおかずレシピをご紹介します。煮物を中心に、毎日のごはんに取り入れやすそうなアイデアをピックアップ。定番の甘辛味やピリ辛、中華風など味付けもさまざまで、レパートリーが広がりますよ♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • ヘルシーなのに満足感あり!豆腐クリームのグラタンレシピ5選

    ヘルシーなのに満足感あり!豆腐クリームのグラタンレシピ5選
    ホワイトソースをたっぷり使ったグラタンは濃厚でおいしいですが、カロリーが気になるところ。そこで今回は豆腐を使ったクリームで作る、ヘルシーなグラタンレシピをご紹介したいと思います。カロリーをカットしながらも、コクがある味わいで満足感がありますよ♪合わせる具材もぜひ参考にしてみてくださいね。
    by fumirioko
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  • ホワイトソースは不要♪「アボカド×豆腐」のグラタンレシピ

    ホワイトソースは不要♪「アボカド×豆腐」のグラタンレシピ
    熱々のグラタンをもっと手軽に作れる「アボカドと豆腐」を使ったアイデアをご紹介します。ちょっぴり面倒なホワイトソース作りをカット!バターや生クリームも使わずに作れてヘルシーなのも嬉しいポイントです。じゃがいもや海老など合わせる具材もさまざま。ぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • もっちりヘルシー♪「豆腐×片栗粉」で作る簡単おやつ

    もっちりヘルシー♪「豆腐×片栗粉」で作る簡単おやつ
    お家にある「片栗粉」と「豆腐」で手軽に作れるおやつはいかがですか?食感はもちもちで食べごたえもたっぷり♪豆腐が入っているのでヘルシー!子どものおやつにおすすめですよ。
    by sakki
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  • 知る人ぞ知る家庭料理!「家常豆腐」でごはんが進む♪

    知る人ぞ知る家庭料理!「家常豆腐」でごはんが進む♪
    「家常豆腐(かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ)」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランスがよく、パパっと作れるのでおすすめですよ。今回はフーディストさんの様々な家常豆腐をご紹介します♪
    by Kayoko*
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  • レンジで簡単!とろける「湯豆腐」バリエーション5選

    レンジで簡単!とろける「湯豆腐」バリエーション5選
    寒い日に食べたくなる熱々の「湯豆腐」。お鍋で作ることも多いと思いますが、今回は、レンジで手軽に作れるレシピをご紹介します。食材を合わせてレンジでチンするだけ!一人分を作るのにぴったりな調理法です。卵を入れたり、味を変えたり、アレンジしやすいのもうれしい♪いろいろなバリエーションは必見です!
    by sakki
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