くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

牡蠣に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、牡蠣に関する記事を23件ご紹介しています。

  • 冬のごちそう!「牡蠣のチーズ焼き」レシピバリエ

    冬のごちそう!「牡蠣のチーズ焼き」レシピバリエ
    冬がおいしい季節の「牡蠣」。生でも焼いてもフライでも、いろいろな食べ方ができるのが魅力ですね。今回は熱々をいただきたい「チーズ焼き」をピックアップしました。さっと作れるものから、ボリューム満点のグラタンまで。ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね♪
    by pon
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  • 見た目も食感も本物そっくり!「カキフライもどき」作りが楽しいんです♪

    見た目も食感も本物そっくり!「カキフライもどき」作りが楽しいんです♪
    うなぎの蒲焼きもどきに角煮もどき、ハンバーグもどき…。そんな“もどきレシピ”好きさんに、今回は「カキフライもどき」の作り方をご紹介します♪ご飯のおかずに、ビールのおつまみに、揚げたての熱々をどうぞ!
    by レシピブログ編集部
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  • うまみ満点濃厚仕上げ♪牡蠣×白菜の冬おかず

    うまみ満点濃厚仕上げ♪牡蠣×白菜の冬おかず
    冬の味覚といえば「牡蠣」が思い浮かびますが、おうちで調理する機会はあまりないのでは。そこで今回は、冬野菜の定番「白菜」と組み合わせたレシピをご紹介します。牡蠣のうまみが染みた白菜はまさに絶品!炒めものやフライパン煮ものなど、気軽に作れるものばかりです。ぜひトライしてみてくださいね。
    by pon
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  • 冬の味覚をご自宅でも♪「牡蠣×味噌」絶品レシピ

    冬の味覚をご自宅でも♪「牡蠣×味噌」絶品レシピ
    ぷりぷりでクリーミーな味わいの「牡蠣」。おいしいのですが、定番メニューとして登場する機会はやや少なめ…というご家庭も多いはず。そこで今回は、おうちでも気軽に作れる牡蠣レシピをご紹介します。味付けは濃厚な牡蠣にも負けない「味噌ベース」。ぜひ参考にしてくださいね♪
    by pon
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  • 深いコクがたまらない♪旬の「牡蠣」で作る絶品パスタ5選

    深いコクがたまらない♪旬の「牡蠣」で作る絶品パスタ5選
    「海のミルク」とも呼ばれ、栄養豊富でクリーミーな牡蠣。焼いたり揚げたり鍋に入れたりと調理法もさまざまですが、パスタと合わせてみても絶品なんですよ。牡蠣の深いコクが絡んでたまりません♪今回は色々な味の牡蠣パスタをご紹介します。
    by fumirioko
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  • 寒~い夜はやっぱりコレ!絶品「牡蠣鍋」であったまろう♪

    寒~い夜はやっぱりコレ!絶品「牡蠣鍋」であったまろう♪
    ぷりぷりとおいしい牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるように栄養豊富。冬の鍋料理には欠かせないという方も多いと思います。そこで今回は牡蠣が主役の鍋料理をご紹介♪どの鍋もみなさんの個性があって絶品!今夜の献立に悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • シーズン到来!旨みたっぷりの牡蠣で作る絶品丼

    シーズン到来!旨みたっぷりの牡蠣で作る絶品丼
    期間限定の牡蠣小屋が続々とオープンしたりと、牡蠣好きに嬉しいシーズンがやってきました!海のミルクと言われるほど栄養が豊富で旨みもたっぷりな牡蠣。その食べ方はさまざまですが、今回は牡蠣を使った絶品丼をご紹介したいと思います。味付けを変えて楽しんでみてくださいね!
    by fumirioko
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  • ぜいたく気分♪おいしさバツグンの「牡蠣めし」を作ってみよう!

    ぜいたく気分♪おいしさバツグンの「牡蠣めし」を作ってみよう!
    生で食べたり焼いたり…といろんな楽しみ方ができる牡蠣ですが、もっと食べ方のバリエーションを増やしたい!と思っている方もいるのでは?そこで今回は、牡蠣の深いコクを存分に味わえる「牡蠣めし」レシピをご紹介します!作り方は意外と簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 牡蠣はソテーがおいしい!アレンジ楽しむ5つのレシピまとめ

    牡蠣はソテーがおいしい!アレンジ楽しむ5つのレシピまとめ
    冬は牡蠣がおいしくなるシーズンですね。フライや鍋、酢牡蠣などいろいろな食べ方がありますが、今回おすすめするのはソテーです。シンプルな調理法だけど、味付けで変化を楽しめるので、日々のおかずにぴったり!ぷりっとした食感も楽しめますよ♪
    by pon
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  • 使うだけで旨みがアップ♪「かき醤油」を使ったレシピ

    使うだけで旨みがアップ♪「かき醤油」を使ったレシピ
    かき醤油をご存知でしょうか。かきの旨味を抽出して有機醤油にブレンドした高級濃厚タレで、主に中四国地方で使われています。いつもの醤油をかき醤油に変えるだけで驚くほど旨みがアップする便利な調味料です。今回はこのかき醤油を使ったレシピをご紹介します。
    by ムラオキミコ
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