くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

アジア料理に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、アジア料理に関する記事を8件ご紹介しています。

  • アジア気分を満喫♪豚肉スープ「バクテー」の作り方

    アジア気分を満喫♪豚肉スープ「バクテー」の作り方
    バクテーはマレーシアやシンガポールなどの東南アジアでポピュラーな豚肉料理です。漢字では「肉骨茶」と書き、豚肉をスパイスたっぷりのスープで煮込みます。現地ではファストフード的な存在。今回は身近な材料で作れるレシピを中心にピックアップしていますので、ぜひトライしてみてください♪
    by pon
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  • こっぷんかぁちゃんの「辛くないアジアごはん」なら、辛いのが苦手でもペロリ♪

    こっぷんかぁちゃんの「辛くないアジアごはん」なら、辛いのが苦手でもペロリ♪
    辛いもの大好き!アジアごはん大好き!でも、お子さんが小さかったり、ご家族が辛いものが苦手だったりすると、ふだんのごはんにはなかなか出せないですよね…。タイ料理大好きのこっぷんかぁちゃんも、じつはお子さんがあまり辛いものが得意でないとか。今回はそんなこっぷんかぁちゃんに聞いた、お子さんと一緒に楽しめる「辛くないアジアごはん」のアイデアです♪
    by レシピブログ編集部
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  • バラエティー豊か!アジアのおいしさを味わう麺レシピ

    バラエティー豊か!アジアのおいしさを味わう麺レシピ
    休日のお昼ごはんにピッタリの麺レシピはいつも同じようなメニューになりがち…。そこで!たまにはいつもと雰囲気を変えて、アジア風の味わいを楽しみませんか?特別な食材を使わずに気軽に作れる麺レシピをご紹介します。
    by aroimaak
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  • 【動画レシピ】炊飯器でパパッと簡単!「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」

    【動画レシピ】炊飯器でパパッと簡単!「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」
    炊飯器にお米と鶏肉を入れたらスイッチを押すだけ!ふっくらジューシーな鶏肉と、鶏の旨みがたっぷり染み込んだごはんが絶品のアジア飯「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」が作れちゃいます♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた様子を、ぜひ動画でチェックしてみてください。
    by レシピブログTV
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  • おうちでリゾート気分♪アジア風焼き鳥「サテ」を作ってみよう

    おうちでリゾート気分♪アジア風焼き鳥「サテ」を作ってみよう
    サテとはインドネシアやシンガポールなど東南アジア諸国で食べられる串焼き料理のことで、日本の焼き鳥と見た目がよく似ています。現地では甘めのピーナツソースで食べるのが定番ですが、今回は日本人でも食べやすくアレンジされたレシピを中心にまとめました。簡単に作れてリゾート気分を満喫できますよ♪
    by pon
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  • 「海南鶏飯」が家でつくれる!?しかも炊飯器ひとつで!?

    「海南鶏飯」が家でつくれる!?しかも炊飯器ひとつで!?
    茹でた鶏肉と茹で汁で炊いたごはんをワンプレートにしたシンガポール料理「海南鶏飯(カオマンガイ)」。本場から上陸した専門店では、いまだ行列が絶えないと大変話題ですよね。今回はそんな「海南鶏飯」をおうちでつくるレシピをご紹介します。しかも、鶏肉とごはんを炊飯器で一緒に調理しちゃうお手軽レシピです!タレも多彩なので、併せてお楽しみください♪
    by candy
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  • これ一つで脱マンネリ!簡単「ナンプラー」活用おかずレシピ

    これ一つで脱マンネリ!簡単「ナンプラー」活用おかずレシピ
    タイ料理によく使われる「ナンプラー」で、いつもの料理をアジアンテイストにしてみませんか?お馴染みのおかずも味付けを変えるだけで、今までとはひと味違う絶品料理に大変身!料理の幅もグンっと広がり、マンネリ知らずになりますよ♪
    by Emily
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  • これならできる!簡単アジア飯★カオマンガイ(海南鶏飯)のレシピまとめ

    これならできる!簡単アジア飯★カオマンガイ(海南鶏飯)のレシピまとめ
    海南鶏飯(ファイナンチーハン)、シンガポールチキンライスなどとも呼ばれる、カオマンガイ。呼び名こそ違いますが、中身は同じ、鶏とにんにくの風味が効いた出汁でお米を炊き上げた料理のこと。スパイスなど、買い揃える必要もなし!初めての人でも、簡単においしく仕上げられるレシピを集めてみました。
    by NAMing
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