くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

かつおに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、かつおに関する記事を13件ご紹介しています。

  • お魚メニューが増える♪メインになる「かつおのステーキ」

    お魚メニューが増える♪メインになる「かつおのステーキ」
    お魚料理のレパートリーを増やしたい方は必見!今回はメインになる「かつおのステーキ」をご紹介します。生のかつおだけでなく、たたきを使ったアレンジもありますので、ぜひお気軽に試してみてくださいね。
    by pon
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  • 和えてのせるだけ!「かつおのっけ丼」絶品アレンジ5選!

    和えてのせるだけ!「かつおのっけ丼」絶品アレンジ5選!
    お刺身で食べてもおいしいかつおは、のっけ丼にしても合いますよ!たれでしっかり和えたら、お好みの薬味とともにごはんにのせるだけ。かんたんに作れてアレンジも自在です。どんなバリエーションがあるのか、ぜひチェックしてみてください。
    by wasante
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  • 旬のかつおをさらに楽しむ♪おすすめ「揚げ物」レシピまとめ

    旬のかつおをさらに楽しむ♪おすすめ「揚げ物」レシピまとめ
    かつおのおいしいこの時期。かつおは刺身やタタキで食べるのが定番ですが、今回ご紹介したいのはそんな旬のかつおを使った揚げ物レシピです!フライにしたり竜田揚げにしたりと揚げ物といってもいろんなレシピがあるんですよ♪しっかり火を通せばお弁当にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 火を使わずかんたんアレンジ!かつおのピリ辛おかず

    火を使わずかんたんアレンジ!かつおのピリ辛おかず
    かつおがおいしい季節になりました。お刺身やたたきなど、そのまま食卓に出せるメニューはお手軽ですが、もう少し変化が欲しくなるときもありますよね。そこで今回は、ピリ辛味がおいしいかつおのおかずをご紹介します。どのレシピも火を使わないから、気軽にアレンジできますよ♪
    by pon
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  • ごはんにもお酒にもぴったり!作り置きが便利な「カツオの角煮」

    ごはんにもお酒にもぴったり!作り置きが便利な「カツオの角煮」
    戻りカツオのおいしい季節がやってきましたね♪お刺身やたたきでもおいしいカツオですが、ひと手間加えた「角煮」なんていかがでしょうか!しっかりめの味付けで日持ちするので、箸休めやお弁当のおかずに重宝しますよ。
    by pon
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  • ごはんもお酒もどんどん進む!かつおのユッケ風レシピ

    ごはんもお酒もどんどん進む!かつおのユッケ風レシピ
    春のかつおは「上り鰹」と呼ばれ、引き締まった赤身が楽しめます。お刺身やたたきでもおいしいですが、今回はひと手間加えた「ユッケ風」のレシピをご紹介します。ごま油や薬味の風味でごはんやお酒が止まらなくなること間違いなし!赤身のクセが苦手な方でもおいしく召し上がれますよ♪
    by pon
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  • かつおのタタキをもっとおいしく!知っておきたいアレンジレシピ

    かつおのタタキをもっとおいしく!知っておきたいアレンジレシピ
    かつおのシーズンがいよいよ到来!スーパーなどでも見かけることが多くなってきたのではないでしょうか。そこで今回は、かつおのタタキに関するレシピを集めました!そのままポン酢などで食べてもおいしいですが、いろんなアレンジを知っておくと料理の幅がぐっと広がりますよ♪ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 旬を楽しもう!かつおを美味しくいただくアイデアレシピ

    旬を楽しもう!かつおを美味しくいただくアイデアレシピ
    年に春と初秋の2回旬があるかつお。春~初夏にかけての初鰹は初秋の戻り鰹よりも、さっぱりした味わいが特長です。1年中手に入れやすい魚ではありますが、旬の今だからこそおいしく味わいたい!ということで、かつおを楽しむアイデアレシピをピックアップしてみました♪
    by レシピブログ編集部
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  • アレンジいろいろ!カツオの漬けレシピ5選

    アレンジいろいろ!カツオの漬けレシピ5選
    カツオにタレを染みこませる漬け。ひと手間加えることで身が締まり、味も濃くなってとってもおいしいですね。今回はこの漬けのレシピをご紹介します。定番のポン酢はもちろん、塩やみそ味などもぜひ試していただきたいおいしさです♪
    by pon
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  • お酒にも合う♪さっぱりヘルシー「かつおサラダ」5選

    お酒にも合う♪さっぱりヘルシー「かつおサラダ」5選
    今が旬の「かつお」。刺し身やたたき、角煮とさまざまな調理法で楽しむことができますが、今回は野菜をたっぷり使ったヘルシーな「かつおサラダ」を5つ厳選してご紹介します!栄養バランス抜群で、お酒のおつまみとしても喜ばれる一品です。ぜひ、この時期にお試しください!
    by sakki
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