くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

「酒粕」に関連したまとめ

  • 発酵食品を食卓に!コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ

    発酵食品を食卓に!コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ
    発酵食品が美容や健康に良い!と聞くけど、実際に食生活に取り入れるのは大変ですよね。そこで今回は「酒粕」を使った煮物のご紹介です。いつもの煮物に酒粕を使えば、味は濃厚でまろやかに。からだもポカポカと温まるので、寒い時期にうってつけですよ♪
    by pon
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  • 焼くとまるでチーズ!?栄養たっぷり「酒粕ケーキ」7選

    焼くとまるでチーズ!?栄養たっぷり「酒粕ケーキ」7選
    酒粕は一年中手に入りますが、今の時期から1月頃までは上質な酒粕が出回り、まさに今が旬と言えます。酒粕には食物繊維やビタミン類をはじめ豊富な栄養素を含んでいるんですよ。今回は酒粕を使ったケーキのレシピをピックアップしましたで、参考にしてみて下さいね。
    by Kayoko*
    5,270 VIEW
  • 旨み&風味アップ♪いろんな食材を「酒粕漬け」してみよう

    旨み&風味アップ♪いろんな食材を「酒粕漬け」してみよう
    昔から保存食づくりには欠かせない酒かす。この時期は店頭にたくさん出回りますよね。酒かすに漬けこむと、保存だけではなく風味が良くなる、食材が柔らかくなるなど良い事がいっぱいです。今回はそんな酒かす漬けのレシピをご紹介します。
    by ムラオキミコ
    1,047 VIEW
  • 寒い夜はこれに決まり!「酒粕鍋」であたたまろう♪

    寒い夜はこれに決まり!「酒粕鍋」であたたまろう♪
    お鍋の美味しい季節になってきましたね。冷え込む時期に、栄養たっぷりの酒粕鍋を作ってみませんか?酒粕は腸を整え、美肌効果もある優れた食材です。身体があたたまるので、これからの季節の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
    by pon
    2,288 VIEW
  • ちょい足しで美容効果UP!15分以内でできる簡単酒粕レシピ☆

    ちょい足しで美容効果UP!15分以内でできる簡単酒粕レシピ☆
    身体に良い発酵食品。中でも今の季節にぴったりなのが酒粕!酒造りの工程でできる副産物で、腸もキレイにしてくれる優れもの♪今回はこの酒粕を使って15分以内でできちゃう料理をご紹介します!
    by meme
    2,200 VIEW
  • 寒い冬にオススメ!酒粕を使ったおやつレシピ

    寒い冬にオススメ!酒粕を使ったおやつレシピ
    冬は新酒が発売されるため、その副産物である酒粕も普段より多くの出回る最盛期なんです!甘酒やかす汁など、年末年始用にたくさん購入したお宅もきっと多いはず。そこで今回は酒粕を使って作れるおやつをご紹介します。栄養もたっぷりで、身体を温める効果もある発酵食品なので、この時期にお試しあれ♪
    by candy
    7,627 VIEW
  • 体ぽかぽか、健康や美容効果も!?酒粕活用レシピ

    体ぽかぽか、健康や美容効果も!?酒粕活用レシピ
    酒粕は栄養の宝庫!!たんぱく質やナイアシン、葉酸、ビタミンB群、食物繊維、アミノ酸や酵素などなど・・・生活習慣病予防、がん予防等の健康効果に美肌・美白効果も期待できる優れもの!でも、甘酒だけと思っていませんか?実は簡単に料理にも取り入れられます。
    by wakasama
    7,158 VIEW
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