くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

「おせち」に関連したまとめ

  • おせち料理をムダなく完食!「#黒豆スイーツ」を作ってみよう♪

    おせち料理をムダなく完食!「#黒豆スイーツ」を作ってみよう♪
    ふっくら上手に炊けた黒豆はおせち料理の人気メニューですね。ただ、一袋分だけ作ってもお豆が水分を吸って膨らむのでお鍋にいっぱいできてしまい、ちょっと大変なことに…でも、せっかくだからおいしく食べきりたい!そんなときは、「#黒豆スイーツ」にしてみては?抹茶などの和風アレンジはもちろん、意外な組み合わせも!Instagramで皆さんのアイデアをチェックしてみましょう♪
    by cookingram.jp
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  • 31日から作っても大丈夫!15分で作れる簡単おせち

    31日から作っても大丈夫!15分で作れる簡単おせち
    年末ばたばたしていて、おせちの準備がぜんぜんできていない…!という人でも大丈夫!15分で作れる簡単おせちレシピをピックアップしてみました。買ってくるのもいいけれど、2016年を振り返りながらちょっと自分で作ってみれば、すっきりした気持ちでまた新しい1年をスタートすることができるかもしれませんよ♪
    by レシピブログ編集部
    8,080 VIEW
  • アレンジいろいろ!おせちに入れたい「昆布巻き」

    アレンジいろいろ!おせちに入れたい「昆布巻き」
    「よろこぶ」の語呂遊びから、縁起の良い食材としておせちの定番メニューのひとつに挙げられる昆布巻き。今回は、そんな昆布巻きのレシピをピックアップしてみました。お正月はもちろん、日常の食卓にも取り入れたいレシピがたくさんありますよ♪
    by レシピブログ編集部
    793 VIEW
  • おせちに入れたい!「かまぼこ」を使った飾り切り

    おせちに入れたい!「かまぼこ」を使った飾り切り
    お正月といえば「おせち」!その彩り鮮やかな料理の中に並ぶ「紅白かまぼこ」は、「初日の出」を表しており、おせち料理には欠かせません。今回は、そんな縁起の良い「かまぼこ」を使った飾り切りをご紹介!難しそうに見える飾り切りですが、コツさえつかめば簡単に美しく作ることができますよ。
    by sakki
    46,124 VIEW
  • おせちの定番♪アレンジいろいろ「紅白なます」レシピ

    おせちの定番♪アレンジいろいろ「紅白なます」レシピ
    鮮やかな彩りがおせち料理の中でも際立つ「紅白なます」。大根とにんじんの千切りを甘酢で和える簡単なお料理です。紅白の色合いがお祝いの水引きを連想させることから、お正月のおせち料理には欠かせないお料理の1つ。シンプルなレシピですが、地方のよって加える材料が増えたりするので、アレンジレシピもいろいろです。料理初心者でも簡単にできる紅白なますをご紹介します!
    by mako
    1,632 VIEW
  • レンジでつくれる!おせち料理まとめ

    レンジでつくれる!おせち料理まとめ
    おせち料理の品数の多さにコンロが埋まってる…という方でも大丈夫!田作り、きんとん、たたきごぼうなど、レンジでつくれる簡単おせち料理を5品ご紹介します♪
    by さがわともみ
    4,655 VIEW
  • 【動画レシピ】塩とメープルがポイント!甘さ控えめ「栗きんとん」

    【動画レシピ】塩とメープルがポイント!甘さ控えめ「栗きんとん」
    甘いスイーツのような栗きんとんは、人気おせち料理のひとつ。市販のものは甘さが気になるという方も、手作りなら好みに調整できるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか?今回は塩とメープルシロップをアクセントに加えたバージョンをご紹介します。レシピブログ編集部が実際に作ってみた様子をぜひ動画でチェックしてみてください。
    by レシピブログTV
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  • 初心者でも簡単に♪うちにある器で「カジュアルおせち」

    初心者でも簡単に♪うちにある器で「カジュアルおせち」
    おせち料理というと、たくさんのお料理を作って重箱に綺麗に詰めるという印象が強いですね。もちろんそれも大切なお正月の準備ですが、近年カジュアルにおせちを作って楽しむことも増えてきました。重箱を持っていなくても、うちにある器やトレイや今流行のスレートプレートなどを使って、手軽におせちを楽しむスタイリングをご紹介します。
    by mako
    6,657 VIEW
  • はんぺんを使って簡単に作る「伊達巻」レシピ

    はんぺんを使って簡単に作る「伊達巻」レシピ
    あと少しでお正月!そして、おせち料理の準備期間でもあります。今回は、おせちの定番「伊達巻」のレシピをご紹介!基本的な作り方では、魚のすり身や卵、砂糖などを使いますが、ここでは「はんぺん」を使って簡単に作れるお手軽レシピを厳選しました。今年は、手作りの「伊達巻」に挑戦してみませんか?
    by sakki
    8,586 VIEW
  • 初心者さんにもおすすめ!お正月料理の参考になる本まとめ

    初心者さんにもおすすめ!お正月料理の参考になる本まとめ
    何かと慌ただしい年末年始。そろそろお正月に向けて準備を始める方も多いかもしれませんね。市販のものやお取り寄せのものも美味しいけれど、今年は新年を手作りのお料理で迎えてみませんか?今回は、おせち料理など、お正月料理をまとめたレシピ本をご紹介します。
    by fumirioko
    1,419 VIEW
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