くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 話題のダイエット食材!おからパウダーで作るヘルシーおかず

    話題のダイエット食材!おからパウダーで作るヘルシーおかず
    以前ブームを巻き起こした「おからパウダー」。近ごろメディアで取り上げられたこともあって、ブームが再燃しそうです!今回はこのおからパウダーを使ったアイデアおかずをご紹介。副菜からメインおかずまで上手に忍ばせることで、ダイエットにも一役買えるかもしれません♪さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう。
    by pon
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  • レンジ調理だけで完成!味がしみてコクうま「大根の煮物」

    レンジ調理だけで完成!味がしみてコクうま「大根の煮物」
    じんわりと味がしみた大根の煮物はおいしいけれど、調理に時間がかかるから忙しい時は敬遠しがちですよね。でも大根の切り方を工夫したり包み蒸ししたりすれば、電子レンジだけで簡単においしく大根の煮物が作れるんです!ちょっと味をなじませると美味しくなるから、作り置きおかずにもオススメです。
    by すみれたんぽぽ
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  • 本物そっくり!コロンとキュートな「かぼちゃパン」を作ろう

    本物そっくり!コロンとキュートな「かぼちゃパン」を作ろう
    かぼちゃを練り込んだ、見た目も本物そっくりなかぼちゃパン。実り豊かな秋の雰囲気がただよい、作るのも食べるのも楽しめますよ!いろいろな味やデコレーションがあるので、さっそくご紹介しますね。パン作りがお好きな方はぜひお試しを!
    by wasante
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  • サクっとおいしい♪お魚が苦手でも食べやすい「さんまの竜田揚げ」

    サクっとおいしい♪お魚が苦手でも食べやすい「さんまの竜田揚げ」
    さんまが旬ですが、青魚のクセが苦手という方も多いのではないでしょうか?そこで今回はさんまの「竜田揚げ」のご提案です。醤油やしょうがなどで下味をつけるから、気になるクセが軽減されるだけでなく、油のコクも加わって食べやすくなりますよ。さっそくレシピをチェックしていきましょう♪
    by pon
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  • 寒い日のお弁当に!スープジャーで「あったか麺&春雨」を持っていこう

    寒い日のお弁当に!スープジャーで「あったか麺&春雨」を持っていこう
    寒くなってくると、温かい麺類が恋しくなりますよね。そこで今回は、保温スープジャーを使ったあったか麺&春雨スープのご紹介です。レンジがない職場や学校に持っていくお弁当メニューの参考に、ぜひチェックしてみてください!
    by wasante
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  • 常備がおすすめ!新米のおともに「ねぎ味噌」はいかが?

    常備がおすすめ!新米のおともに「ねぎ味噌」はいかが?
    新米の時期。甘くてつやつやのご飯はいくらでも食べたくなってしまいますよね♪今回はそんな新米のおともにおすすめな「ねぎ味噌」をご紹介します。ねぎを味噌や砂糖などで煮るだけとシンプルなおかずですが、白いご飯にぴったり。冷蔵庫に常備しておけば、これだけでご飯が進むこと間違いなしです!
    by pon
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  • ホワイトソースだけじゃない!ほくほくトロトロ♪「かぼちゃグラタン」

    ホワイトソースだけじゃない!ほくほくトロトロ♪「かぼちゃグラタン」
    「グラタン=ホワイトソース」の概念を覆す美味しさの「かぼちゃグラタン」を厳選してご紹介します!かぼちゃ本来の美味しさがしっかりと際立つレシピばかりですよ。旬のかぼちゃを使って、ほくほく、トロトロな「かぼちゃグラタン」を作ってみてください♪
    by yunsakku
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  • 甘くてほろ苦♪秋のおやつに濃厚キャラメルケーキがおいしい!

    甘くてほろ苦♪秋のおやつに濃厚キャラメルケーキがおいしい!
    涼しくなってくると、甘いものもサッパリから濃厚なものを食べたい気分になってきますよね♪そこで今回は甘くてちょっぴりほろ苦い「キャラメル風味のケーキ」をご紹介します。紅茶やコーヒーに合わせて、リラックスタイムのお供にしてみてはいかがでしょうか。
    by pon
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  • 甘酸っぱさが癖になる!?スイートチリソース味のお肉のおかず

    甘酸っぱさが癖になる!?スイートチリソース味のお肉のおかず
    タイやベトナム料理などによく使われるスイートチリソース。ピリ辛の甘酸っぱいソースが生春巻きやエスニックな揚げ物料理にマッチしてとってもおいしいですよね。今回はこのソースを使ったお肉のおかずをご紹介したいと思います。おうちに眠っているスイートチリソースの消費に困っている方にもオススメですよ♪
    by fumirioko
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  • キャベツがたっぷり食べられる!絶品トマト鍋レシピ

    キャベツがたっぷり食べられる!絶品トマト鍋レシピ
    寒さを感じる夜のメニューに「トマト鍋」はいかがでしょうか。今回ご紹介するのはキャベツを主役に使ったトマト鍋です。トマトスープが染みたキャベツにお魚やお肉・・・たまりません。ひとりでまったりつつくもよし、みんなでワイワイ囲むもよし!さっそくレシピをチェックしてみましょう♪
    by pon
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